備受關(guān)注的2012年周17日在京落下帷幕.食品安全體系成為此次活動(dòng)的重點(diǎn)。商務(wù)部部長(zhǎng)助理房愛卿透露,商務(wù)部今年將從生產(chǎn)者誠(chéng)信建設(shè)、食品可追溯體系兩方面入手,從根源和流程上把控食品質(zhì)量。
目前上海、成都、杭州、寧波、無錫、青島等地的追溯體系已經(jīng)投入運(yùn)營(yíng),初步實(shí)現(xiàn)了追溯功能,并實(shí)現(xiàn)了與中央平臺(tái)的對(duì)接,上傳數(shù)據(jù)已經(jīng)多達(dá)4200多萬條.2012年,商務(wù)部將加大力度再選擇15個(gè)城市開展第三批追溯試點(diǎn),力爭(zhēng)覆蓋有條件的直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市,初步形成與全國(guó)大市場(chǎng)、大流通格局相適應(yīng)的全國(guó)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架.屆時(shí),消費(fèi)者通過在電子秤上打印的,就可以查詢到購買肉品、蔬菜的來源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)者等信息.
上海市商務(wù)委副秘書長(zhǎng)吳星寶近日向記者透露,豬肉追溯已在屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋,從已經(jīng)制訂完成的追溯體系"十二五"規(guī)劃來看,未來5年,蔬菜、水果、水產(chǎn)、糧食、南北貨等主要農(nóng)副產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本全覆蓋."在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題,追溯系統(tǒng)就馬上啟動(dòng),10分鐘之內(nèi)就可查詢到肉的來龍去脈."
此外,我國(guó)已經(jīng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉、肉類、水產(chǎn)品等行業(yè)快餐作了大量調(diào)研,建立了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,建立了多項(xiàng)食品安全追溯關(guān)鍵國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并在此基礎(chǔ)上,建立了國(guó)家食品安全追溯平臺(tái)和中國(guó)商品信息服務(wù)平臺(tái),通過商品條碼信息實(shí)現(xiàn)對(duì)超過1000萬種產(chǎn)品和15萬家企業(yè)的責(zé)任主體追溯。