夏季是食品衛生安全問題的高發季節，針對這一情況，常州機場配餐公司積極采取“四個加強”措施，確保航空食品衛生安全。一是加強員工培訓，嚴把人員關。配餐公司利用各種方式對員工進行《食品衛生法》和食品衛生知識的培訓，特別是對新員工在取得健康證的同時需經過考核合格方可單獨上崗操作。二是加強溯源管理，嚴把采購關。配餐公司對原材料供應商的資質進行審核，并簽訂安全責任書，質檢員需對每次進貨進行抽樣檢查，做好登記，確保原材料的新鮮合格。三是加強日常監管，嚴把質量關。質檢員每天對生產環境，個人衛生，操作程序，成品倉儲等各個環節進行全程監控，確保符合食品衛生的有關規定，并對每日成品進行留樣檢查。四是加強地面運輸管理，嚴把安全關。駕駛員需每天對食品車進行檢查和清潔，航機員嚴格控制航食出庫時間，裝車后對車廂進行簽封，確保運輸過程的安全。

　　目前，隨著常州機場暑期航班量的增加，配餐公司日均生產航食達到了2200份左右，為旅客和機組提供安全、衛生、可口的餐食是常州機場航食人不懈的追求。