昨日,來(lái)自省內(nèi)各地的100多家冷凍食品經(jīng)銷(xiāo)商、知名凍品企業(yè)、冷鏈龍頭企業(yè)等與金字冷凍食品城簽訂進(jìn)駐意向書(shū)。這標(biāo)志著這一浙中冷鏈物流“航母”即將啟航。 
　　-22℃的低溫冷凍庫(kù)、6萬(wàn)噸級(jí)的庫(kù)容規(guī)模、5萬(wàn)平方米的物流配送中心、總投資3億元……放眼整個(gè)浙中地區(qū)，尚沒(méi)有第二個(gè)像這樣規(guī)模的冷鏈物流基地。“其冷凍冷藏規(guī)模接近全市現(xiàn)有庫(kù)容的總和，交易配送面積在浙中首屈一指�！弊鳛榻鹑A本地的上市企業(yè)，金字 火腿股份有限公司總經(jīng)理薛長(zhǎng)煌頗為自豪。在他看來(lái)，金華作為全省的農(nóng)副產(chǎn)品大市，要延長(zhǎng)產(chǎn)銷(xiāo)儲(chǔ)運(yùn)和深加工產(chǎn)業(yè)鏈，配備這樣的大型冷鏈基地是不可或缺的一環(huán)。 
　　商務(wù)部有資料顯示，由于冷鏈設(shè)施匱乏，目前我國(guó)食品冷藏運(yùn)輸率只有10%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家可達(dá)到80%，我國(guó)果蔬在采摘、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)損耗率達(dá)25%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的果蔬損耗率在5%左右。 
　　在我市，冷鏈物流供需矛盾也非常突出。像市區(qū)，只有“新辰”、“光大”、“華通”3座大冷庫(kù)，庫(kù)容規(guī)模均在1萬(wàn)噸左右。農(nóng)產(chǎn)品交易活躍的義烏，冷庫(kù)規(guī)模也不大。金字火腿股份有限公司提供的調(diào)研報(bào)告顯示，浙中的冷鏈物流存在四大短板：一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)冷鏈流通的比例偏低；二是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足；三是冷鏈物流技術(shù)推廣滯后；四是第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后。而這些矛盾和問(wèn)題的背后，恰恰是冷鏈物流業(yè)蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。 
　　2010年國(guó)家發(fā)改委出臺(tái)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出，到2015年，要建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心冷鏈物流企業(yè)，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。薛長(zhǎng)煌說(shuō)，正是這個(gè)規(guī)劃促成了金字冷凍食品城上馬。2011年9月動(dòng)工建設(shè)，2012年底6萬(wàn)噸大型冷庫(kù)試運(yùn)行，受到了蒙牛等行業(yè)巨頭青睞，包括蒙牛在內(nèi)，先后有六七十家企業(yè)率先進(jìn)駐。其設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際同類(lèi)冷鏈物流基地接軌，擁有一個(gè)-22℃的5萬(wàn)噸低溫冷凍庫(kù)和0℃～5℃的1萬(wàn)噸冷藏庫(kù)，內(nèi)部還配備了300余間商務(wù)用房、40臺(tái)升降平臺(tái)，包括全自動(dòng)溫控系統(tǒng)、冷庫(kù)智能化管理和結(jié)算系統(tǒng)等一應(yīng)俱全。 
　　金字火腿還組建了專(zhuān)業(yè)冷鏈物流隊(duì)伍，加上昨天簽約將進(jìn)駐的冷凍交易等企業(yè)，一條集冷凍冷藏、交易與物流配送于一體的完整冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈即將形成。高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施與專(zhuān)業(yè)的冷鏈物流配套，將金華冷鏈物流行業(yè)軟硬件提升到了一個(gè)新的高度。（本文來(lái)源：金華日?qǐng)?bào)）