禪城區(qū)將于10月1日與全市同步進(jìn)行肉品統(tǒng)一配送，屆時禪城區(qū)30輛冷鏈配送車將到位，而非冷鏈車將禁止送肉進(jìn)場。這是記者從日前召開的禪城區(qū)各鎮(zhèn)街肉品統(tǒng)一配送工作會議獲悉的。 
　　今年4月，市政府出臺《關(guān)于佛山市肉品統(tǒng)一配送的實施意見》，禪城區(qū)政府非常重視，表示一定要在規(guī)定時間內(nèi)推進(jìn)該項工作。為加快推進(jìn)肉品統(tǒng)一配送工作，禪城區(qū)肉品統(tǒng)一配送專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組按照屬地管理原則召集全區(qū)139個市場（超市）開辦方，分別在各鎮(zhèn)街召開肉品統(tǒng)一配送工作會議。
　　會上，各市場開辦方都表示支持政府保障市民吃“放心肉”的做法，并表態(tài)會按要求做好管理；同時對進(jìn)一步做好肉品統(tǒng)一配送提出了肉品經(jīng)營戶關(guān)注的一些問題，主要是配送的時間、質(zhì)量、費用和服務(wù)方面的問題，區(qū)市場監(jiān)督管理局酒類和屠宰監(jiān)管科科長葉家驊對此進(jìn)行了回應(yīng)，他表示：目前全市共有21家合資格的定點屠宰場，而禪城區(qū)只有佛山肉聯(lián)廠一家，“各肉品經(jīng)營戶可以自由選擇在全市任何一家合資格的定點屠宰場進(jìn)行豬牛羊的屠宰，并由符合資格的冷鏈車配送至市場。為了降低運輸成本，我們鼓勵肉品經(jīng)營戶組合租車進(jìn)行肉品配送，并且鼓勵同一個市場的肉品經(jīng)營戶盡量在同一個定點屠宰場屠宰生豬并進(jìn)行配送�！�
　　會議還要求，禪城區(qū)將于10月1日起與全市同步進(jìn)行肉品統(tǒng)一配送，屆時，肉品由屠宰場進(jìn)入市場，只能通過冷鏈配送車送達(dá)，并禁止其它車輛送肉入場；但對于“二次配送”將不作此要求，葉家驊解釋，比如有商戶從中南批發(fā)市場選購了肉產(chǎn)品再進(jìn)行銷售，暫時沒有要求用專用運輸車輛，但必須票證齊全。
　　實行冷鏈配送能保障肉品安全，但是否會因為運輸成本提高而導(dǎo)致肉品價格上漲？對此，葉家驊表示，禪城區(qū)目前一天生豬的供應(yīng)量是700頭，一輛冷鏈配送車能送40頭豬，如果每輛車都送滿的話，平攤到每頭豬的運費是12元，這個成本并不比非冷鏈車運送的成本高，“因此肉價不會因為用了冷鏈車配送而上漲�！�
　　記者還了解到，到10月1日，禪城區(qū)冷鏈配送車的數(shù)量將增加到30輛，“30輛冷鏈配送車，估計有10多輛是要租給肉品經(jīng)營戶用的，方便他們節(jié)約資源，聯(lián)合租車�！比~家驊表示，未來如果禪城區(qū)的肉品需求量增加，還會考慮繼續(xù)增配冷鏈配送車。