泉州食品企業(yè)中有不少已經(jīng)組建了自己的電商團(tuán)隊�！氨热缦灩P小新就有一個10人左右的電商團(tuán)隊�！币晃皇称菲髽I(yè)人士透露。
 
　　即使放眼全國，食品企業(yè)的線上銷售都整體面臨一個尷尬，即同等規(guī)模產(chǎn)值的鞋服品牌，其線上銷售業(yè)績通常高于食品品牌不止一點點。尤其這一兩年，食品電商出現(xiàn)蜂擁而進(jìn)，又鎩羽而歸的現(xiàn)象�！捌鋵嵾@是行業(yè)的差異導(dǎo)致的。網(wǎng)購人群對于食品品牌的忠誠度不如鞋服高。相比較而言，食品的口味和種類等因素對購買行為的決定作用要大于品牌�！睍x江市食品行業(yè)協(xié)會電商負(fù)責(zé)人陳志峰說。
 
　　陳志峰所說的口味和種類變化很好理解，糕點、糖果、休閑小食品……這些可能都是消費者想要一次采購齊全的。據(jù)了解，通常一家淘寶店鋪擁有150—300個產(chǎn)品陳列才算比較合理，“單品牌產(chǎn)品豐富度不夠的問題如果得不到解決，就不能進(jìn)行有效的顧客引流，當(dāng)然就沒有很好的顧客回流�！�
 
　　除此之外，食品線上銷售需要打造銷量高、人氣旺的“爆款”。比如今年在網(wǎng)上賣得最熱的食品類單品肉松餅，就為不少店鋪帶去了人氣�！胺咒N商是很現(xiàn)實的，他不可能只賣一個品牌，但他絕對會熱衷于打造"爆款"。一個優(yōu)質(zhì)店鋪也是需要"爆款"來呈現(xiàn)的。”一位阿里巴巴第三方服務(wù)商負(fù)責(zé)人解釋道，只有組織分銷商抱團(tuán)，才能爭取活動資源和流量端口，共同參與打造“爆款”。
 
　　80%以上適合做電商？
 
　　作為首批參與“抱團(tuán)”進(jìn)電商活動的企業(yè)之一，晉江市三源食品實業(yè)有限公司目前分管電商業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人陳斌表示，全行業(yè)電商是一種發(fā)展大趨勢，但對于未來一年公司的電商業(yè)績，陳斌持謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度，“公司明年的線下銷售目標(biāo)是1.5億元，線上能有50萬元就不錯了。”
 
　　企業(yè)關(guān)注的核心問題仍然是，自己的產(chǎn)品到底適不適合上線，以及能不能被打造成“爆款”。對此，上述阿里巴巴第三方服務(wù)商負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過幾個月的走訪，他認(rèn)為泉州有80%左右的休閑食品企業(yè)產(chǎn)品都適合走電商渠道，并且每家起碼有一款產(chǎn)品有潛力被打造成“爆款”，“比如，本地一家企業(yè)所生產(chǎn)的花生，它的制作工藝非常特別，這個就可以成為一個營銷點�！�
 
　　“根據(jù)電商的特點，我們覺得上線產(chǎn)品應(yīng)該還是以休閑食品為主。”據(jù)陳斌介紹，此次抱團(tuán)活動中，三源共上線了包括其主打產(chǎn)品紫菜在內(nèi)的10多個產(chǎn)品。不過，為了避免同類競爭，分銷平臺將把同類型產(chǎn)品放在兩個不同體系中來做，通過搭配來創(chuàng)造不同的賣點。
 
　　欲打造統(tǒng)一倉儲平臺
 
　　解決了產(chǎn)品豐富度的問題，那就意味著，消費者可以在同一家店購買幾元錢的A品牌蛋糕，并同時下單購買幾元錢的B品牌糖果。由于“抱團(tuán)”前期只有B2B模式，大單發(fā)貨可以由企業(yè)直接完成，但后期B2C啟動，直接面對消費者時，企業(yè)不可能小單發(fā)貨—這就出現(xiàn)了倉儲和物流的問題。
 
　　顯然，一家企業(yè)是不足以支撐一個倉儲物流平臺的。
 
　　對此，晉江市食品行業(yè)協(xié)會透露，如果未來分銷商規(guī)模達(dá)到1.5萬—2萬家，協(xié)會將考慮牽頭在本地打造一個統(tǒng)一的倉儲物流平臺，并通過將倉儲物流業(yè)務(wù)承包給專業(yè)的第三方公司運營的方式，企業(yè)在同一體系進(jìn)行集中供貨和統(tǒng)一配送。