單位定期組織團(tuán)購
從今年年初開始，不少單位都定期團(tuán)購澳洲牛肉。市民楊女士告訴記者，家里有吃牛肉的習(xí)慣，以前經(jīng)常在超市購買國產(chǎn)的牛肉，每斤牛腩要在40元左右。后來公司開始團(tuán)購澳洲牛腱、牛腩等產(chǎn)品，每斤牛腩的價格還不到30元，不僅價格比超市便宜，牛肉也非常鮮嫩。
記者在采訪中了解到，除了團(tuán)購?fù)猓�有不少市民通過貿(mào)易公司直接購買進(jìn)口牛肉。從去年開始，進(jìn)口牛肉越來越受到市民的青睞，不少商家加入進(jìn)口牛肉經(jīng)銷行列，他們通過貿(mào)易公司將澳洲、美洲、歐洲等地的牛肉進(jìn)口到國內(nèi)，再直銷給市民或餐飲企業(yè)。
昨天，澳洲牛肉經(jīng)銷商周志軍告訴記者，由于澳洲的牧場資源豐富，飼養(yǎng)密度也相對合理，所以牛肉的味道也鮮嫩。在價格更占優(yōu)勢的情況下，澳洲牛肉自然更受市民的青睞。他從去年開始注冊公司經(jīng)銷澳洲牛肉，與超市、門店的經(jīng)營模式不同，他主要將牛肉直銷到餐飲店和市民的家中，這樣可以節(jié)約人工和門店成本，使得產(chǎn)品價格更具有競爭力。“去年開始銷售的時候，每天只能賣出10多斤，一天的銷售額只有300多元。經(jīng)過一年的努力，現(xiàn)在營業(yè)額翻漲了近20倍，平均每天的營業(yè)額能達(dá)到五六千元，大多數(shù)是回頭客。”
牛肉便宜牛排貴
周志軍告訴記者，在所有進(jìn)口牛肉中，澳洲牛肉的銷量最大。牛腱、牛腩等部位的產(chǎn)品價格比超市內(nèi)的國產(chǎn)貨還便宜。如，一斤澳洲牛腩的價格是30元，而有的超市的國產(chǎn)牛腩價格可能要達(dá)到44元，價格相差10多元。一斤國產(chǎn)牛尾的價格在40元至50元之間，而澳洲牛尾的價格則在30元左右。
牛腱、牛腩等澳洲牛肉產(chǎn)品價格比國產(chǎn)牛肉便宜，但牛排卻不同。周志軍說，超市內(nèi)的國產(chǎn)牛排每斤約在70元左右，而進(jìn)口牛排的價格每斤要超過100元。在國外，人工成本較高，整頭牛進(jìn)口后自己來切割，要比分割好后再進(jìn)口的價格便宜很多，所以切割好的牛排要比國產(chǎn)牛排貴很多。
購買時要看是否有檢疫證明
近年，為了節(jié)約人工和門店成本，不少經(jīng)銷牛肉制品的商家都采用直銷給市民的模式銷售，這樣就缺少了進(jìn)入超市的一個必要環(huán)節(jié)——檢疫。對此，周志軍說，目前國內(nèi)的貿(mào)易公司進(jìn)口牛肉的渠道各不相同，其中不乏一些貨物非法流入市場，但是每批通過正規(guī)渠道進(jìn)口的肉制品，都會有檢疫檢驗(yàn)證明。市民在購買牛肉時，不要只關(guān)注價格，還要看商家是否有相關(guān)營業(yè)手續(xù)和入關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明。
