11月26日，由易果深度參與的大型季播節(jié)目《識(shí)材有道》第四期在央視7套播出，“我很丑，但我很溫柔”，當(dāng)晚，其貌不揚(yáng)的蒙自石榴讓主持人驚喜不已——“輕咬一口，鮮嫩甘甜，汁如泉涌，不愧是水果網(wǎng)紅”，其皮薄、籽軟、汁多、甜度高的特質(zhì)，也讓來(lái)自易果生鮮、天貓生鮮和盒馬鮮生的三位采購(gòu)大咖贊不絕口，現(xiàn)場(chǎng)的“石榴宴”更是令人垂涎三尺。

而“食尚寶貝”蒙自石榴批發(fā)商謝云偉也在現(xiàn)場(chǎng)分享了為保證石榴品質(zhì)，他是如何為石榴“減肥”的曲折故事，以及先進(jìn)的分揀、包裝、運(yùn)輸技術(shù)，其“訂單農(nóng)業(yè)”的合作方式和對(duì)石榴品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求最終贏得了易果生鮮周誼的青睞，一舉拍下了百萬(wàn)的大單，這讓謝云偉激動(dòng)不已。

蒙自石榴來(lái)自云南紅河，得益于云南亞熱帶季風(fēng)氣候，全年氣溫都在20℃以上，擁有充足的陽(yáng)光量，生產(chǎn)的不僅石榴甜度高，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大，因此，被授予“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”美譽(yù)。謝云偉捧著他精心培育的石榴品種，來(lái)到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)。從種植流程、種植環(huán)境、到果品口味為消費(fèi)者一一追溯講解，現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)易果生鮮、天貓生鮮等電商采購(gòu)后的蒙自石榴將走到臺(tái)前，面向更多的消費(fèi)者，從而廣開銷路。

目前，像蒙自石榴這樣高品質(zhì)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品不在少數(shù)，但真正能走到臺(tái)前，形成品牌讓消費(fèi)者熟知的卻很少，這檔由中央電視臺(tái)、易果集團(tuán)和一畝田聯(lián)手打造的全國(guó)首檔農(nóng)產(chǎn)品T2O真人秀節(jié)目，將采購(gòu)商與供應(yīng)商面對(duì)面連接，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商與電商平臺(tái)0距離溝通，幫助農(nóng)產(chǎn)品打開銷路，讓更多的中國(guó)優(yōu)質(zhì)商品走到消費(fèi)者面前。

據(jù)了解，這些來(lái)自全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品從3200個(gè)報(bào)名品種中海選出來(lái)，并在200名的最后評(píng)審中推薦而來(lái)，代表著全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)品質(zhì)。

上下游供需不匹配 標(biāo)準(zhǔn)化程度低

隨著消費(fèi)升級(jí)到來(lái)，生鮮品質(zhì)越來(lái)越成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。以蒙自石榴為例，從口味以及種植條件來(lái)看，一點(diǎn)都不比進(jìn)口果實(shí)差，但在目前的電商平臺(tái)上，進(jìn)口水果不僅比重高，且價(jià)格也高，而國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品卻常常出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)無(wú)優(yōu)價(jià)的情況。

隨之而來(lái)的，是好的農(nóng)產(chǎn)品銷路不暢，而消費(fèi)端卻有大量的需求還未滿足，事實(shí)上，這與我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全鏈條供應(yīng)協(xié)同有關(guān)。

首先，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種植的供需信息不匹配。上游供應(yīng)商缺少好的渠道了解消費(fèi)者的需求，在種植時(shí)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，種植產(chǎn)品品類多且復(fù)雜程度大，沒(méi)有提供適合市場(chǎng)的產(chǎn)品，因此在市場(chǎng)上品質(zhì)不穩(wěn)定，難以建立好的品牌。

其次，生鮮水果運(yùn)輸是難題。高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品種植地理環(huán)境復(fù)雜，像云南紅河等西南地區(qū)交通不便，蔬果農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸儲(chǔ)存難度較大，難以保障新鮮高效送達(dá)消費(fèi)者。

目前，從農(nóng)業(yè)端到生鮮消費(fèi)端之間，還需邁過(guò)多道坎坷。基于此，易果集團(tuán)轉(zhuǎn)型為全產(chǎn)業(yè)鏈的生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，并推出“生鮮云”戰(zhàn)略，涵蓋生鮮冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)安鮮達(dá)和對(duì)接生鮮產(chǎn)業(yè)上下游的云象供應(yīng)鏈，致力于為生鮮行業(yè)提供全方位的解決方案，切實(shí)幫助中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品上行。

“云象供應(yīng)鏈”打通農(nóng)產(chǎn)品上下游

“與中國(guó)的農(nóng)業(yè)共成長(zhǎng)”，這是易果集團(tuán)云象供應(yīng)鏈的口號(hào)。據(jù)了解，易果自2005年建立垂直生鮮電商平臺(tái)，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，目前，已經(jīng)演化為連接農(nóng)產(chǎn)品上游和下游的全鏈條的生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。

為了解決中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的痛點(diǎn)，2016年，易果生鮮成立了連接供應(yīng)鏈上下游的云象供應(yīng)鏈，意在通過(guò)上游供應(yīng)鏈整合，通過(guò)銷量需求和自建標(biāo)準(zhǔn)化制度反推上游變革，中間則通過(guò)安鮮達(dá)確保快速送達(dá)，下游整合所有的流量渠道，搭建一條鏈接農(nóng)產(chǎn)品的全鏈條“高速路”。

目前，云象供應(yīng)鏈通過(guò)源頭直采、市場(chǎng)采買、上游合作和資本注入對(duì)接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，每天采購(gòu)量多達(dá)1000噸，采購(gòu)遍布六大洲，39個(gè)國(guó)家地區(qū)，有147個(gè)產(chǎn)地，經(jīng)營(yíng)的生鮮品類，已經(jīng)超過(guò)4000個(gè)。

以本期節(jié)目中的蒙自石榴為例，云南省紅河州是國(guó)家貧困地區(qū)，易果云象供應(yīng)鏈在當(dāng)?shù)卣{(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)了品質(zhì)很好的蒙自石榴，之后開始陸續(xù)以訂單農(nóng)業(yè)的方式和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、合作社進(jìn)行了合作。到目前為止，通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)品品質(zhì)獲得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可，同時(shí)，上游農(nóng)民也通過(guò)云象供應(yīng)鏈獲得了更大的收益。

為生鮮而生 安鮮達(dá)縮短“田間與舌尖”距離

農(nóng)產(chǎn)品如何從“田間地頭”快速走向市場(chǎng)走向消費(fèi)者的“舌尖”？——這還需要強(qiáng)大的生鮮冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送體系做支撐，生鮮水果的易壞易腐蝕特性，對(duì)冷鏈物流服務(wù)能力也提出了更高的要求。

“中國(guó)的生鮮能做多大，取決于冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模”。易果CEO張曄表示，易果“生鮮云”戰(zhàn)略的關(guān)鍵所在，就是強(qiáng)大的冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)安鮮達(dá)。

已有12年冷鏈物流經(jīng)驗(yàn)的安鮮達(dá)，可為生鮮行業(yè)客戶提供冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈干線、冷鏈短駁、安全質(zhì)檢、貨物包裝、分揀加工、冷鏈宅配、門店配送等一體化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)。作為一個(gè)開放的物流平臺(tái)，安鮮達(dá)每個(gè)配送供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)又能靈活分拆為產(chǎn)品，提供包括倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝等一系列定制化服務(wù)。在生鮮末端配送方面，經(jīng)過(guò)十多年的配送積累，目前也已經(jīng)形成一套專業(yè)且成熟的配送服務(wù)體系。

為了確保配送時(shí)效，安鮮達(dá)可為不同需求的客戶，提供定制化時(shí)效配送，目前，安鮮達(dá)可提供包括“極速達(dá)”、“當(dāng)日達(dá)”、“如約達(dá)”、“次日達(dá)”等多種配送時(shí)效，滿足各類用戶和商家的需求。

安鮮達(dá)高級(jí)總監(jiān)牟屹東表示，“安鮮達(dá)最大的優(yōu)勢(shì)在于其搭建了完善的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系和成熟的配送服務(wù)體系，把生鮮送到消費(fèi)者手中的時(shí)候，能夠很好的保證生鮮品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)，提升復(fù)購(gòu)率�！�

此外，除了獨(dú)家運(yùn)營(yíng)天貓生鮮及蘇寧生鮮，易果集團(tuán)還陸續(xù)攜手合作伙伴打造易果新零售項(xiàng)目，涉及無(wú)人便利店、無(wú)人貨架等新零售業(yè)態(tài)。隨著線上線下多渠道消費(fèi)者的觸及，易果掌握了全國(guó)最全的線上生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)，清晰掌握消費(fèi)者畫像，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)消費(fèi)需求，指導(dǎo)上游進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，通過(guò)需求端為上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商提供決策，從而進(jìn)一步加快中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化品牌化之路，幫助中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品上行，此次攜手央視打造《識(shí)材有道》，也是其邁出為中國(guó)農(nóng)業(yè)賦能的重要一步。