蔬菜是人們每日生活中的必需品。七月正值盛夏，溫度高，人體內丟失的水分多，所以多喝水之余也要多吃些時令蔬菜。爽口清脆的蔬菜不僅能降火清涼，還能促進腸胃消化。營養專家還指出，涼性蔬菜、苦味蔬菜、瓜類蔬菜還有“殺菌蔬菜”是最適宜夏季養生的佳品。

本周內，我市場蔬菜價格行情、基本品種變化不大。而且本地蔬菜已經開始集中上市，上市量也在不斷增加，價格穩中有降。

根據市場信息中心對上周蔬菜價格的監測數據來看:上周(2017年7月10日—2017年7月16日)總體價格上漲，平均批發價格為3.35元/公斤，較上周3.29元/公斤，環比上漲了1.82%，其中:價格最高的是香菇，平均批發價格為10元/公斤，價格最低的是洋白菜，平均批發價格為0.6元/公斤。在統計的38種主要蔬菜中，與上周相比19種蔬菜上漲，15種蔬菜下跌，4種蔬菜持平。其中:上漲幅度較大的蔬菜是生菜、小白菜、油麥菜，平均批發價格為1元/公斤、1.6元/公斤、1.89元/公斤，環比上漲66.67%、50.94%、29.45%，其余蔬菜漲幅均在1.06%—27.13%之間，下跌幅度較大的蔬菜是蒜苔、綠尖椒、青椒，平均批發價格為5.11元/公斤、4.94元/公斤、2.83元/公斤，環比下跌了17.98%、15.70%、8.41%，其余蔬菜跌幅均在0.46%—8.04%之間。

近期高溫還將持續，蔬菜不易儲存，易腐爛導致品質下降。葉類蔬菜價格將會全面滑落，再加上本地蔬菜也已經大量上市，預計未來一段時間整體蔬菜價格將會呈下跌趨勢。