對中國快速消費品企業(yè)來說，昨天的競爭更多是渠道，今天的競爭更多是物流。供應(yīng)鏈已成快速消費品戰(zhàn)略層面最大的挑戰(zhàn)。誰擁有高效快捷的供應(yīng)鏈，誰就能迅速搶占市場。
10月22日，中國最大的乳品企業(yè)蒙牛乳業(yè)集團與肯德基——世界上最大的連鎖餐飲集團百勝全球餐飲集團旗下公司合作。從2008年起，蒙牛將成為肯德基在國內(nèi)近2000家門店的乳制品供應(yīng)商。
目前，肯德基餐廳幾乎遍及國內(nèi)各大城市。而百勝集團也在國內(nèi)建立大型物流中心，支持肯德基的物流服務(wù)。蒙牛在全國有40多個生產(chǎn)基地，UHT牛奶銷量全球第一，液體奶、冰淇淋和酸奶銷量居全國第一。
兩大強勢品牌的合作，必然也在供應(yīng)鏈及營銷渠道等方面合作，不過這場強者聯(lián)手，誰是合作的大贏家?
北京商報：
外資餐飲供應(yīng)鏈本土化
在這 (與蒙牛合作)之前，雀巢一直為肯德基中國市場惟一奶制品供貨商。將本土知名品牌 (蒙牛)引進(jìn)店，對肯德基而言，在節(jié)約成本的同時，也拉近了與消費者的距離。
目前，在成本相對低廉、品質(zhì)卻與外資供貨商相同的情況下，很多外資餐飲企業(yè)都開始 “轉(zhuǎn)投”本土供應(yīng)商旗下。目前肯德基的供應(yīng)鏈中本土供應(yīng)商已達(dá)到90%，其中部分為跨國企業(yè)在中國的分公司，部分為本土食品公司。
目前肯德基8~51種長期產(chǎn)品線中，面包、雞肉和蔬菜全部來自中國。其中，肯德基的雞肉來自國內(nèi)30多家供應(yīng)商。原料的本土化降低了經(jīng)營成本，提高了利潤空間。
第一財經(jīng)日報：
借船拓寬營銷流通渠道
本次戰(zhàn)略聯(lián)盟中，蒙牛獲得了肯德基在國內(nèi)近2000家門店的銷售渠道。蒙牛除了獲得新的渠道外，還將在營銷等多個層面進(jìn)行合作。其中包括肯德基作為愛心伙伴加入由蒙牛和中國奶協(xié)聯(lián)合發(fā)起的 “中國牛奶愛心行動”，將通過雙方在中國各自擁有的銷售網(wǎng)絡(luò)，共同宣傳牛奶對健康的益處，推動國人普及飲奶運動。
蒙牛新聞發(fā)言人趙遠(yuǎn)花說： “蒙牛早已著手拓展餐飲渠道。去年，蒙牛進(jìn)入了星巴克。此外我們還是小肥羊的合作伙伴。”趙遠(yuǎn)花同時指出，在渠道拓展方面，只要有機會，都會嘗試。
本報評論：
供應(yīng)鏈協(xié)同作戰(zhàn)方能共贏
蒙牛與肯德基合作應(yīng)該不僅僅停留在渠道和營銷的合作上，還應(yīng)該發(fā)揮供應(yīng)鏈協(xié)同作戰(zhàn)的優(yōu)勢。這樣兩強合作才能獲得雙贏，反之一方可能成另一方嫁衣。這種供應(yīng)鏈協(xié)同不但是業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面協(xié)同，更要力求有戰(zhàn)略的協(xié)同。全面實現(xiàn)訂單協(xié)同、需求預(yù)測協(xié)同、需求計劃協(xié)同等。