2007 年10月31日至11月3日，第十屆中國國際食品加工和包裝機械展覽會在北京中國國際展覽中心舉行。展會期間還舉辦了15場技術交流活動，同步介紹本行業內國內外的發展動態和趨勢。全國包裝標準化技術委員會機械分委會秘書長陳潤潔在交流會上做了《全國包裝機械標準化工作現狀及展望》的報告。全文如下：
　　一、國際食品機械標準形勢
　　食品包裝機械在包裝機械中所占比重很大。近年來，世界各國的食品機械相關標準紛紛向國際標準（或歐洲標準）靠攏，采用國際標準或區域標準作為本國技術標準的主要內容，實現國際間食品機械技術標準的一致性和協調性，以促進國際間食品機械技術交流和貿易往來的順利發展。據不完全統計，到2005年底，約有100多個國家已經等效采用國際標準或歐洲標準，使國際標準的趨同化成為世界食品機械發展的一大主流。
　　在這一發展主流中，技術實力較強的發達國家較多地承擔了國際食品機械相關標準的制修訂工作，并把本國的一些技術納入到國際標準之中，從而獲得更大的技術經濟利益；技術實力較弱的發展中國家，在食品機械領域也必須走與國際接軌的道路，以等效采用或部分采用國際標準，如不這樣做就會處于被國際邊緣化的危險。
　　二、黨中央、國務院對標準化工作重要指示
　　今年3月以來，國際上掀起對我國產品質量和食品安全問題的炒作風潮，損害了國家形象。某些國家拒絕進口中國部分食品，一些成分的含量達不到國際標準要求。從另一角度也反映出國內企業對國際標準要求了解得不夠，暴露了國內對國際相關食品標準的跟蹤轉化工作不夠及時。
　　為此我國高度重視，先后采取多項措施，并在全國范圍內組織產品質量和食品安全專項整治。
　　而食品包裝機械目前國內標準情況更是不容樂觀，甚至可以說是相當缺乏。
　　保障食品包裝安全是保障食品安全的一項不可缺少的重要環節，而食品包裝機械標準體系的完善為這項工作提供了重要的理論依據。
　　近期黨中央、國務院對標準化工作做了一系列重要指示。
　　胡錦濤總書記：要加強重要技術標準制定的指導和協調。
　　溫家寶總理：要形成一批擁有自主知識產權的技術、產品和標準，要抓緊制定和完善各行業節能、節水、節地、節材標準，要嚴格市場準入標準。
　　要加快產品質量標準體系建設。要及時跟蹤和掌握國外先進標準情況，加快完善國家標準，主要指標要符合國際標準。凡生產涉及人體健康和人身、財產安全產品的企業，必須嚴格執行國家強制性標準。
　　要積極引導企業采用國際標準或國外先進標準，鼓勵企業制定具有競爭力、高于現行國家標準的企業內控標準。
　　吳儀副總理：要充分發揮標準化在走新型工業化道路的技術支撐作用。加強標準化體系建設，重視標準和技術法規修訂，完善以企業為主體參與國際標準和國家標準制修訂的機制，形成以國家標準為基礎，行業標準、地方標準和企業家標準相配套的國家技術標準體系。
　　三．標準化戰略
　　國家《中國技術標準發展戰略》《標準化“十一五“發展規劃》指導思想：
　　以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領。
　　發揮政府推動作用，增強全社會標準化意識，調動各方面的積極性共同參與標準化活動。堅持市場導向原則，為市場準入和規范市場秩序提供技術支撐。
　　堅持自主創新原則，提高我國標準中自主創新技術含量，加大自主知識產權標準研制力度，提高我國標準中自主創新技術的含量，促進科學研究與標準化工作的有效結合，使我國自主創新技術通過標準快速形成生產力，以科研帶動標準總體水平的提升，提高我國產品和產業的國際競爭力。
　　堅持國際化原則，積極采用國際標準，加快與國際接軌的步伐。努力將我國優勢技術提升為國際標準，力爭實現從”國際標準本地化“到”國家標準國際化“的轉變，全面提升我國的綜合競爭力。
　　國家標準化管理委員會確定標準化戰略分兩步走：
　　第一步：到2010年基本建成重點突出、結構合理、適應市場的技術標準體系，使我國標準化工作達到中等發達國家水平。
　　國際標準采標率達85%，標齡縮短至5年以內。
　　第二步：到2015年爭取實現標準總體水平達到國際先進水平。
　　以我國標準為主制定國際標準和重點參與制定的國際標準達到2000項；相對應的國際標準采標率達到90%以上；我國承擔國際標準化技術委員會、分技術委員會、工作組的比例由現在的1.7%提高到10%;形成龍頭企業積極跟蹤和參與國際標準、國家標準制修訂工作的機制。
　　四．得標準者得天下
　　標準之爭其實就是市場之爭。誰掌握了標準，就意味著先行拿到了進入市場的入場券，進而從中獲得巨大的經濟利益，甚至成為行業的定義者。
　　我國技術標準管理工作模式也從以前由政府部門來制定計劃，企業只是作為參與方，轉變為企業作為開發標準的主體。這都為繼歐美標準、日韓標準之后，制定出我們自己的“中國標準”搭建了一個良好的平臺。
　　浪潮集團總裁孫丕恕曾說過這樣一段話：“三流企業賣的是產品，二流企業賣的是技術，而一流的企業賣的則是標準。可以這么說，現在標準已經成為最重要的行業發展因素，誰的產品標準一旦為世界所認同，誰就會引領整個產業的發展潮流。因此，逐漸參與到國際標準的制定和研發之中，以此獲得與國際巨頭同等的話語權，對中國企業來說，是至關重要的�！�
　　五．已發布實施標準
　　全國包裝標準化技術委員會機械分委會是國家標準化行政主管部門批準組建并授權的技術組織。多年來在行業上發揮了技術權威作用。第一屆委員會于1992年成立，目前為第三屆。
　　已組織完成的包裝機械國家及行業標準共五十多項，正在進行的四十多項。
　　多年來編制全國包裝機械行業標準體系表、全國包裝機械行業標準化“十一五”規劃、全國包裝機械行業國際標準化調查等，為國家對包裝機械的發展提供依據和決策。
　　1．已發布實施的標準主要有：
　　國家標準：
　　GB/T4122.2-1996 包裝術語 機械
　　GB/T19357-2003 包裝機械分類
　　GB/T7311-2003 包裝機械型號編制方法
　　GB/T17313-1998 袋成型－充填－封口機
　　GB/T9177-2004 真空、真空充氣包裝機通用技術條件
　　GB/T18928-2000 托盤纏繞裹包機
　　行業標準：
　　JB/T3790.1-2004 機械式自動捆扎機
　　JB/T10456-2004 膠帶封箱機
　　JB/T10639-2006 不干膠貼標機
　　JB/T10640-2006 多功能裝盒機
　　JB/T10641-2006 軟雙鋁包裝機
　　JB/T10642-2006 旋開蓋真空封口機
　　JB7233-1994 包裝機械安全要求
　　JB/T7232-1994 包裝機械噪聲聲功率級的測定簡易法
　　JB/T9086-1999 塑料袋熱壓式封口機
　　JB/T7549.3-1994 滾壓式封口機
　　JB/T7544.1-1994 單盒薄膜折疊式裹包機技術條件
　　JB/T7544.2-1994 臥式枕型接縫式裹包機技術條件
　　JB/T7545-1994 烘道式收縮包裝機技術條件
　　JB/T9085-1999 含氣飲料灌裝壓蓋機技術條件
　　JB/T7549.1-1994 聚酯瓶小型灌裝封口機
　　JB/T10169-2000 藥品泡罩包裝機
　　JB/T9084-1999 貼標簽機
　　JB/T3790.2-1994 機械式半自動捆扎機
　　JB/T3790.3-1994 液壓式自動捆扎機
　　JB/T7214-1994 機械式洗瓶機
　　JB/T7213-1994 水平式輸瓶機
　　JB/T7542-1994 瓦楞機通用技術條件
　　JB/T7543-1994 裱膠機通用技術條件
　　JB/T7541-1994 分紙機通用技術條件
　　JB/T7546-1994 紙桶加工機組
　　JB/T7547-1994 包裝用高密度聚乙烯超薄薄膜吹塑機組
　　JB/T6133-1992 碼包機型式和基本參數
　　JB/T7548-1994 單面瓦楞紙板生產線
　　JB/T7549.4-1994 立式袋成型－充填－封口機
　　JB/T8936-1999 蜂窩紙板生產線
　　BB0001-1994 氣霧劑灌裝機通用技術條件
　　2．今年已發布的標準----主要針對食品、醫藥、日化包裝
　　序號標準編號標準名稱代替標準發布日期實施日期
　　1JB/T9086-2007塑料袋熱壓式封口機JB/T9086-19992007-10-082008-03-01
　　2JB/T10795-2007粘流體灌裝機2007-10-082008-03-01
　　3JB/T10796-2007電子顆粒計數機2007-10-082008-03-01
　　4JB/T10797-2007給袋式自動包裝機2007-10-082008-03-01
　　5JB/T10798-2007貼體包裝機2007-10-082008-03-01
　　6JB/T10799-2007軟管灌裝封尾機2007-10-082008-03-01
　　7JB/T10800-2007塑杯成型灌裝封切機2007-10-082008-03-01
　　五．正在起草的標準
　　國標委今年下達16項國家標準，其中三項關于包裝機械安全的國家強制標準（采標EN415標準）
　　包裝機械安全第一部分包裝機械及生產線的術語和分類
　　EN415-1                     指導
　　包裝機械安全要求第二部分-預成型硬質容器包裝機
　　EN415-2                    強制
　　包裝機械安全要求第三部分-成型充填封口包裝機
　　EN415-3                    強制
　　包裝機械安全要求第四部分-托盤和卸垛包裝機
　　EN415-4                    強制
　　正在制修訂的國家標準：
　�。�1）《奶粉定量充填包裝機》
　　（2）《電子顆粒計數機》
　�。�3）《噴碼機》
　　（4）《袋成型-充填-封口機》
　�。�5）液體食品包裝設備驗收規范（修訂）
　�。�6）《透明膜三維包裝機》
　�。�7）《自動拉伸膜真空包裝機》
　�。�8）《機械式半自動捆扎機》
　�。�9）《收縮包裝機》
　�。�10）《裝箱機》
　　(11)《塑杯成型灌裝封切機》
　　(12)《清洗灌裝封口組合包裝機》
　　正在制修訂的行業標準
　　1.重袋自動充填包裝機（制定）
　　2.多功能軟袋裝箱機（制定）
　　3.復合氣調保鮮包裝機（制定）
　　4.塑片氣壓熱成型機（制定）
　　5.氣霧劑灌裝機通用技術條件（修訂）
　　6.紙箱成型包裝機（制定）
　　7.粉粒（劑）聽裝包裝生產線（制定）
　　8.保鮮膜封接機（制定）
　　9.超聲波軟管封口機（制定）
　　10.粉劑自動充填包裝機（制定）
　　11.自動跟蹤封切制袋包裝機（制定）
　　12.折紙機（制定）
　　13.漿糊貼標機（修訂）
　　14.烘道式收縮包裝機技術條件（修訂）
　　15.電磁感應鋁箔封口機（制定）
　　16.臥式枕型包裝機（制定）
　　17.單盒薄膜折疊式裹包機技術條件（修訂）
　　18.上蓋理蓋機（制定）
　　19.水平式輸瓶機（修訂）
　　20.機械式洗瓶機（修訂）
　　21.包裝機械噪聲聲功率級的測定簡易法（修訂）
　　22.分紙機通用技術條件（修訂）
　　23.瓦楞機通用技術條件（修訂）
　　24.裱膠機通用技術條件（修訂）
　　25.碼包機型式和基本參數（修訂）
　　26.紙桶加工機組（修訂）
　　27.包裝用高密度聚乙烯超薄薄膜吹塑機組（修訂）
　　28.滾壓式封口機（修訂）
　　六、部分已發布及正在起草的標準簡介
　　1.奶粉定量充填包裝機
　　調查發現，有的包裝機生產企業對用于食品包裝的設備并不做特殊要求。
　　曾經在生產企業抽樣遇到這樣的事，對方稱樣機是包洗衣粉的，詢問是否生產奶粉包裝機，廠家很自豪地稱：“我們的機器包什么都行，這臺就可以拿去包奶粉”。食品安全意識如此淡薄令我們十分擔憂。
　　阜陽奶粉事件以后，我們在超市進行了調查，結果令人吃驚，超市里相當一部分奶粉包裝居然是手工包裝或無充氮包裝，不少孩子媽媽圍過來問什么樣的包裝是合格的，有人稱因為不懂就找最貴的買。
　　調查結果令我們十分痛心，孩子是國家的未來，他們的健康應是全社會關注的。
　　下面是成都晚報的一則報道：
　　女士開啟嬰兒奶粉筒出現一條乳白色肉蟲(圖)
　　http://www.sina.com.cn2005年08月31日05:21四川新聞網-成都晚報
　　“剛開啟的嬰兒奶粉筒里，居然躺著一條白色的蟲，在奶粉上吐出長長的白絲……”.
　　歐女士向記者講述這一幕時，還心有余悸。歐女士說，8月17日，在某商店，花153元錢購買了一筒某品牌嬰兒奶粉。前晚她發現，在已經開封的奶粉桶內躺著一條長約1厘米，通體透亮的乳白色肉蟲。
　　如果包裝是按奶粉包裝要求抽真空充氮氣的，不可能有這樣一條蟲子生存。
　　奶粉的自動包裝應該是使用半自動或全自動包裝機，在稱量充填時充以純度為99％以上的氮氣再進行密封。這是目前乳粉密封包裝最好的方法之一。實驗表明，充氮包裝的乳粉在24℃下保存時，貯藏9個月后，其風味基本不變；而不充氮包裝的全脂乳粉，在同樣的環境條件下貯藏4個月后，其風味就會發生很大變化，質量明顯下降。
　　大多數使食品霉腐變質的微生物都屬于嗜氧菌，如霉菌或酵母菌等。當包裝容器內的氧氣濃度＜1％時，它們的生產和繁殖速度便急劇下降，而當氧氣濃度＜0.5％時，它們將受到抑制而停止繁殖。食品中還含有大量的不飽和脂肪酸，一旦受空氣中氧的作用而氧化，便會使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A、C及配方奶粉中的DHA、ARA、AA、核苷酸等等珍貴的微量元素大量損失。因此，只有通過除氧，才能防止食品變質，保持色、香、味及營養價值。
　　據了解國外大品牌的乳制品公司，對奶粉的包裝都特別強調殘氧量指標的控制：25kg的大包裝內殘氧量不得大于3％；而對于小規格包裝（400g～2.5kg），其殘氧量不得大于1.5％。要求在自動包裝機上裝備在線殘氧量檢測儀，一旦包裝過程中殘氧量超標，則整機必須停止工作。
　　檢測表明，企業生產出的合格的奶粉，其水分含量通常在3％～5％，而且由于乳粉顆粒的多孔性，其表面積很大，吸潮性強，一旦受潮就會結塊引起細菌的繁殖！自動包裝過程，保證了奶粉在輸送流動的全過程都是在密閉通道中進行。
　　另外國際標準要求食品包裝機的流道材質必須符合安全要求，無有害重金屬，食品料儲必須光滑、無縫、無角，甚至對密封墊、螺釘都有嚴格要求。
　　如果因包裝機本身品質不高，造成拉膜阻力大，反過來要求在包材生產過程中添加潤滑劑來補救，而我國對奶粉包材中添加如潤滑劑類助劑又沒有明確規定。
　　國家已經頒布實施了《嬰幼兒配方乳粉產品生產許可證實施細則》，里面明確表示要求使用自動包裝設備，但奶粉包裝機屬于專用設備，目前還沒有國家及行業標準，包裝機是否適用于奶粉包裝則無判定依據。
　　此項標準的制定工作，將邀請國內專業生產企業及乳品生產骨干企業結合國際標準，首次提出殘氧量這一控制指標，并對食品流道的材質、結構、潤滑等各方面提出安全要求。
　　目前只是先提出最基本的要求，保障奶粉安全，隨著經濟水平的不斷提高再提出更高要求。
　　2．《真空、真空充氣包裝機通用技術條件》
　　2004年修訂了國家標準《真空、真空充氣包裝機通用技術條件》
　　在食品包裝行業中，真空包裝食品非常普遍，各種熟食制品如：燒雞、醬鴨、香腸、醬菜、豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，可以大大提高食品的保鮮及保質期。而如果包裝質量不好，或者真空度達不到要求，會造成食品變質、腐爛，危害人身健康。
　　原標準里只有最低真空度的要求，卻沒有規定抽氣時間。一些生產企業為降低成本利用小真空泵來抽大真空室，由于便宜，小食品生產企業購買量很大。
　　檢測中心在進行抽查時發現這種情況，但由于沒有時間限制，長時間抽氣最終還是能達到標準要求，而食品生產企業為保證生產效率是不可能用這么長時間去抽真空的。這種機器包裝的食品往往達不到保質期就已經變質了，尤其是一些榨菜等腌制品的包裝消費者往往查覺不出品質的變化。
　　通過大量實驗得出數據，將新標準提高了真空度以及泄漏量要求，并限制了抽氣時間，這就可以杜絕這種劣質機器。
　　在2005年真空包裝機國家監督抽查中，抽查到這樣的機器，就是批量提供給醬菜食品廠的，檢測中心依據新的國家標準判定為不合格品。抽查結果獲得行業一致好評，對打擊劣質產品、規范生產市場、保障食品安全做出了貢獻。
　　該榮獲中國機械工業聯合會、中國機械工程學會機械工業科學技術進步三等獎。
　　3．《復合氣調保鮮包裝機》
　　我國目前肉類包裝還比較落后，超市里的肉基本都是散裝的，據了解發達國家肉類是分塊采用氣調包裝，這樣包裝好的肉類安全、衛生，而且根據不同的肉質配比合適比例的氮氣、二氧化碳、氧氣，可以大大提高肉類的保鮮時間。
　　這種機器也同樣可用于其它食品，可以不同程度地提高食品的保鮮期。
　　這種機器在我國也開始涌現，但由于魚龍混雜，有的機器達不到保鮮效果，使消費者對這種機器的認可程度下降，不利于推廣。
　　正在起草的《復合氣調保鮮包裝機》標準將制定出氣體混合精度、氣體置換率等重要指標，以推動真正的復合氣調保鮮包裝機的發展。希望不久的將來中國超市里的鮮肉將不是散裝的，而是保鮮包裝的。
　　4.噴碼機
　　噴碼機應用行業廣泛，本標準將給出該類設備型號、型式和基本參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、噴印質量、包裝和貯存及安全等要求。
　　七、展望
　　面對當前國際國內形勢，我標委會確定今后的工作目標，主要有以下幾個方面：
　　1.加強包裝機械標準體系化研究，盡快完善標準體系建設
　　包裝機械行業飛速發展，新產品不斷涌現，標準體系建設一定要及時跟上。
　　2.跟蹤國際標準，積極采用最新國際標準
　　3.加緊制定與機械安全、食品安全緊密相關的安全標準，并在相關產品標準中引入相應的安全要求。
　　4.以企業為主體，發揮行業龍頭企業技術創新優勢，請行業領先者參與標準起草，提高標準技術先進性，引導行業發展。
　　5加強標準宣貫和培訓力度，深入企業，使標準真正能夠指導企業生產，服務于社會。
　　6．加強網站建設，為供需雙方搭建交流平臺，大力宣傳優秀企業及產品，正確引導市場。
　　標委會信息中心應行業需要所建設的網站中國包裝標準網(WWW.GBPACK.COM)自建成以來，大力宣傳標準，推好優秀企業及產品。
　　網站開設了“標準查詢”、“行業咨詢”、“行業分析”等多個欄目，服務于生產企業及用戶，自創辦以來反響很好。
　　我們力爭將其打造成集科學性、先進性、公正性于一體的行業權威網站，正確引導市場，服務于包裝機械行業。