近日從江門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)一步了解到，與活鰻出口呈“火熱”增長(zhǎng)局面完全不同的是，今年臺(tái)山鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)供應(yīng)原料鰻給順德等地烤鰻企業(yè)加工出口的情況卻遭受“冰雪”天氣。今年1—11月份，臺(tái)山的檢驗(yàn)檢疫備案養(yǎng)殖場(chǎng)原料鰻供出口加工量?jī)H4066噸，與去年的同期10870噸相比，降幅達(dá)63%。  　　原料鰻供貨量驟減六成
　　從事鰻魚(yú)行業(yè)的人士都清楚，中國(guó)養(yǎng)殖鰻魚(yú)產(chǎn)品主要用于出口。臺(tái)山的鰻魚(yú)養(yǎng)殖多年來(lái)除了活鰻直接出口外，主要以原料鰻供貨加工烤鰻的形式間接出口，一直保持了平穩(wěn)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
　　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)鰻魚(yú)分會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年7月到2008年6月，全國(guó)出口烤鰻僅26216噸，與去年相比減少了50.5%。出口受阻，國(guó)內(nèi)又沒(méi)有成熟的銷(xiāo)售市場(chǎng)，廣東的鰻魚(yú)養(yǎng)殖大量滯銷(xiāo)。據(jù)報(bào)道，重壓之下，作為廣東出口烤鰻主產(chǎn)區(qū)的順德已有1/3的鰻魚(yú)加工企業(yè)面臨停工、停產(chǎn)。
　　在臺(tái)山，由于原料鰻的本地供貨有限，長(zhǎng)期以來(lái)鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)除了活鰻出口外，已與順德等出口烤鰻產(chǎn)區(qū)形成相對(duì)固定的供貨鏈條，并且供貨量占據(jù)了臺(tái)山鰻魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)量70%的比重，因此，順德鰻魚(yú)加工企業(yè)的停工直接影響了臺(tái)山的原料鰻供貨量，處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)最底端的鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)成為本次損失的最大承受者。今年1—11月份，臺(tái)山的備案養(yǎng)殖場(chǎng)供出口加工量?jī)H有4066噸，與去年的同期10870噸相比，降幅達(dá)63%。
　　據(jù)臺(tái)山一位鰻農(nóng)反映，由于國(guó)際市場(chǎng)受突發(fā)事件的影響，出口供貨突然急劇減少，臺(tái)山鰻農(nóng)們又未能及時(shí)調(diào)整，養(yǎng)殖池里的原料成鰻早已超過(guò)起塘期，大量壓塘，由于體型規(guī)格已不符合烤鰻等的出口要求，轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的價(jià)格又比養(yǎng)殖成本低近2成，銷(xiāo)售途徑也不通暢，今年養(yǎng)鰻的損失“在劫難逃”。
　　過(guò)分依賴(lài)導(dǎo)致受制于人
　　江門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，日本是中國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)品的主要貿(mào)易國(guó)和消費(fèi)市場(chǎng)，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，廣東烤鰻之所以遭遇出口困境，除了今年以來(lái)金融海嘯大環(huán)境的負(fù)面影響外，其根本原因在于日本等主要貿(mào)易國(guó)掩藏于日益高企的技術(shù)壁壘和市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻下的貿(mào)易保護(hù)主義在作祟。日本媒體充分利用中國(guó)食品良莠不齊的質(zhì)量所引發(fā)的一系列食品安全事件“借題發(fā)揮”，惡意標(biāo)榜信任危機(jī)，誤導(dǎo)市場(chǎng)。
　　據(jù)悉，為避免日益增多的進(jìn)口鰻魚(yú)產(chǎn)品對(duì)本國(guó)鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)造成沖擊，近年來(lái)日本政府針對(duì)大量物美價(jià)廉的中國(guó)進(jìn)口鰻魚(yú)產(chǎn)品，通過(guò)實(shí)施“肯定列表”制度等提高技術(shù)壁壘和市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，同時(shí)日本媒體也趁機(jī)對(duì)個(gè)別食品質(zhì)量安全事件進(jìn)行放大和炒作，“毒餃子”、冒牌產(chǎn)地、孔雀石綠、抗生素等事件相繼在日本造成惡劣影響，“中國(guó)鰻魚(yú)=危險(xiǎn)食品”的謬論廣為流傳。7月22日，日本公布的一項(xiàng)民意調(diào)查顯示，有40%的日本消費(fèi)者只愿意消費(fèi)本國(guó)產(chǎn)的鰻魚(yú)產(chǎn)品，因此，今年我國(guó)烤鰻對(duì)日本出口量下降明顯。
　　“去年，中國(guó)出口日本的鰻魚(yú)檢驗(yàn)合格率在99.8%以上，這一指標(biāo)比美國(guó)輸日食品的平均水平還高，并且我們的烤鰻價(jià)格在日本的售價(jià)比其本國(guó)產(chǎn)的低1/3，但仍沒(méi)有帶來(lái)讓人樂(lè)觀的銷(xiāo)售量。”臺(tái)山鰻魚(yú)大戶(hù)、廣東省工商聯(lián)鰻魚(yú)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐利明表示，前段時(shí)間的“三聚氰胺”事件影響較大，雖然鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)沒(méi)有涉及其中，但他仍擔(dān)憂(yōu)此次事件會(huì)再度引起進(jìn)口國(guó)對(duì)廣東鰻魚(yú)的偏見(jiàn)。
　　另外，出口渠道的單一也是困境的成因。目前，廣東烤鰻已成功拓展了韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)，但出口日本的量仍占了總量的近八成，對(duì)該國(guó)市場(chǎng)的過(guò)分依賴(lài)導(dǎo)致今日的受制于人。廣東烤鰻出口不順，臺(tái)山鰻農(nóng)養(yǎng)殖戶(hù)的原料鰻供應(yīng)情況隨之出現(xiàn)困難局面。
　　調(diào)整銷(xiāo)售渠道尋找出路
　　面對(duì)今年臺(tái)山原料鰻供貨大幅減少的困境，臺(tái)山鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，必須調(diào)整銷(xiāo)售渠道，致力拓展除日本外的歐美、俄羅斯等市場(chǎng)；培養(yǎng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、推廣鰻魚(yú)消費(fèi)；科學(xué)養(yǎng)鰻，強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí)，樹(shù)立品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；爭(zhēng)取并用好用活政府主管部門(mén)的扶持政策等。
　　在烤鰻出口方面，今年年初，臺(tái)山發(fā)展烤鰻產(chǎn)業(yè)，成功開(kāi)拓美國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)，1—11月份共出口美國(guó)312.5噸，出口俄羅斯48噸，輸美烤鰻的數(shù)量及比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)輸往日本。轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售也是應(yīng)對(duì)措施之一，省工商聯(lián)鰻魚(yú)商會(huì)有關(guān)人士分析道：“其實(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間很大，我們要積極響應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的政策號(hào)召，在國(guó)內(nèi)推廣鰻魚(yú)消費(fèi)，開(kāi)發(fā)新的品種，適應(yīng)我國(guó)消費(fèi)者的需求，這也應(yīng)該成為今后鰻魚(yú)業(yè)發(fā)展的一個(gè)主攻方向。”
　　在樹(shù)立品牌方面，臺(tái)山的養(yǎng)殖大戶(hù)已采取行動(dòng)在積極爭(zhēng)取。據(jù)了解，在江門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局的積極協(xié)助下，目前臺(tái)山鰻魚(yú)已正式提請(qǐng)申報(bào)“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)”，合力打造地方特色品牌，提高臺(tái)山鰻魚(yú)的知名度。
　　為協(xié)助企業(yè)拓展國(guó)外市場(chǎng)，江門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局多次協(xié)調(diào)國(guó)外質(zhì)量管理官方機(jī)構(gòu)對(duì)臺(tái)山鰻魚(yú)的質(zhì)控體系驗(yàn)證和考核。2006年至2007年，在該局的大力支持和協(xié)調(diào)下，臺(tái)山的相關(guān)鰻魚(yú)企業(yè)先后2次順利通過(guò)美國(guó)FDA派遣官員的考察。今年7月份，臺(tái)山綠盛食品有限公司再次通過(guò)美國(guó)FDA的輸美烤鰻HACCP體系驗(yàn)證現(xiàn)場(chǎng)審核；11月份，臺(tái)山“八家鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)”和“五圍鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)”接受了韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)食品部考察團(tuán)的實(shí)地抽查考察。
　　“面對(duì)臺(tái)山原料鰻供貨大幅減少的情況，我們也在努力想方設(shè)法，把眼前的損失降到最低，并詳細(xì)計(jì)劃好下一個(gè)‘鰻年度’的工作安排，聯(lián)合檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)管部門(mén)和廣大養(yǎng)殖戶(hù)，共渡難關(guān)。相信困難是暫時(shí)的，出路或許就在前方！”廣東省工商聯(lián)鰻魚(yú)商會(huì)有關(guān)人士在擔(dān)憂(yōu)市場(chǎng)的神情中，透出一絲審慎樂(lè)觀的態(tài)度。