□ 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 王新利 李世武
    ●●農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系十分密切，在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈之時(shí)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈以提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的要求日益凸顯。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流模式相對(duì)滯后，亟待發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈降低農(nóng)產(chǎn)品成本、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信譽(yù)，最終達(dá)到增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的目的。
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品沿著農(nóng)戶、合作組織、加工企業(yè)、物流中心、零售商以及消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的一個(gè)網(wǎng)狀鏈條。農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈關(guān)系密切。這是因?yàn)�，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中出于整體利益的考慮，它要求鏈條中各節(jié)點(diǎn)的農(nóng)戶、加工企業(yè)、零售商必須遵守統(tǒng)一的生產(chǎn)、流通標(biāo)準(zhǔn)，以及根據(jù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)。此外，供應(yīng)鏈的上下游也需要依靠統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相互約束的目的。
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建立和發(fā)展可以降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通成本。（1）生產(chǎn)成本。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)由單個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行時(shí)，由于是家庭作業(yè)其花費(fèi)的生產(chǎn)資料費(fèi)用往往較高且質(zhì)量得不到保障，而供應(yīng)鏈上的農(nóng)戶，由于代表農(nóng)戶利益的農(nóng)民合作組織在采購過程中有較強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)能力，并與廠商有長(zhǎng)期的合同協(xié)議，一般來講廠商在該渠道中享有的權(quán)利不大。農(nóng)戶的采購與其單購時(shí)相比消費(fèi)更低，質(zhì)量更好。（2）流通成本。在流通領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品的流通是單個(gè)農(nóng)戶面對(duì)所有的顧客，其交易費(fèi)用很高。建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，單個(gè)農(nóng)戶不用為產(chǎn)品的銷售擔(dān)心，所有的流通活動(dòng)是在鏈內(nèi)進(jìn)行的，這樣可使交易費(fèi)用內(nèi)部化，費(fèi)用將大大降低。綜上，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建立和發(fā)展不僅能降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用及流通費(fèi)用，還有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的穩(wěn)定，極大地降低了各節(jié)點(diǎn)之間交換的風(fēng)險(xiǎn)，從而使各利益主體減少了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的支出。
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售和流通。（1）在生產(chǎn)過程中，出于供應(yīng)鏈整體利益的考慮制定和實(shí)施統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，就可以控制生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量。（2）在加工過程中，通過制定和實(shí)施統(tǒng)一的加工標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的推廣，從而保證農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。（3）在配送和銷售過程中，通過制定和實(shí)施符合現(xiàn)代物流要求的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，就可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的包裝、搬運(yùn)、庫存等質(zhì)量進(jìn)行控制。連鎖經(jīng)營(yíng)的盛行為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建立提供了基礎(chǔ)，也為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施起到“指導(dǎo)生產(chǎn)、引導(dǎo)消費(fèi)、規(guī)范市場(chǎng)”的作用，保證了農(nóng)產(chǎn)品從“田間到餐桌”貫徹完整、嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，從而加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)行的是系統(tǒng)化運(yùn)作、整體化管理，所以供應(yīng)鏈上每一節(jié)點(diǎn)的利益都與整條鏈的利益相關(guān)。作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)（農(nóng)戶、合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心、零售商等），其經(jīng)營(yíng)運(yùn)作受到節(jié)點(diǎn)上下游的約束。
    建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟
    農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品沿著農(nóng)戶、合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心、零售商以及消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)的一個(gè)網(wǎng)狀鏈條。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的創(chuàng)建與發(fā)展離不開農(nóng)民合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心和零售商的發(fā)展與壯大。
    人多地少的農(nóng)村在一定時(shí)期內(nèi)還將是以分散的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)為主，而這不能很好的加快我國(guó)尤其是農(nóng)村地區(qū)的市場(chǎng)化進(jìn)程。新型的農(nóng)民專業(yè)合作組織最近幾十年在我國(guó)得到了極大的重視和發(fā)展，是我國(guó)分散的農(nóng)戶走向市場(chǎng)的有效模式。截至2004年底，綜合農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)和估算，全國(guó)新型農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織總數(shù)已經(jīng)達(dá)到15萬個(gè)左右，擁有農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的村占同期村民委員會(huì)總數(shù)的22％左右。農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展壯大保證了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模性，從而通過保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量為農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)打好基礎(chǔ)。
    龍頭企業(yè)在帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面發(fā)揮了示范作用。龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶主要有兩種方式：一種是自建基地實(shí)行緊密型帶動(dòng)；另一種是通過合同等方式帶動(dòng)農(nóng)民，農(nóng)民按企業(yè)要求生產(chǎn)原料。
    2005年商務(wù)主管部門組織實(shí)施了以發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)為主要內(nèi)容的“萬村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程。全國(guó)有1150家流通企業(yè)在777個(gè)縣市進(jìn)行試點(diǎn)，新建和改造7萬多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造工作已經(jīng)啟動(dòng)，批發(fā)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、市場(chǎng)管理、交易方式得到改善。一系列加快農(nóng)村市場(chǎng)建設(shè)的措施得到落實(shí)，農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
    農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的提升不是單個(gè)農(nóng)戶、單個(gè)企業(yè)更不是單個(gè)銷售商所能解決的，它應(yīng)該是一個(gè)集體、一個(gè)供應(yīng)鏈共同努力的結(jié)果。只有整合各部門、各單位的資源，按照相關(guān)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售才能切實(shí)降低農(nóng)產(chǎn)品成本，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及完善農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)。如何才能提升農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力我們認(rèn)為必須做到：（1）建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，降低農(nóng)產(chǎn)品的成本。（2）整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，保證農(nóng)產(chǎn)品從 “農(nóng)田-餐桌”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。（3）政府部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)和發(fā)展，另外，要加大市場(chǎng)立法以約束供應(yīng)鏈及其節(jié)點(diǎn)的行動(dòng)。