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ZT|Zara供應(yīng)鏈的極速傳奇(Harvard Business Review)

2008-3-16 2:48:00 來(lái)源:物流天下 編輯:56885 關(guān)注度:
摘要:... ...
當(dāng)貨車(chē)的載貨量只有一半時(shí),你會(huì)讓它發(fā)車(chē)并跨越整個(gè)歐洲嗎?你會(huì)每周兩次,把衣服掛在衣架上直接發(fā)到日本零售店嗎?你會(huì)在衣服上架僅僅兩周后,就把它們從柜臺(tái)上撤掉嗎?這正是西班牙時(shí)裝公司Zara的做法。這些離經(jīng)叛道的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn),讓公司大獲成功,它甚至可以在15天里設(shè)計(jì)出一款新衣服并將其投放市場(chǎng)。Kasra Ferdows, Michael A. Lewis 和Jose A.D. Machuca 在上發(fā)表“Rapid-Fire Fulfillment”一文,講述Zara是如何通過(guò)優(yōu)化內(nèi)部流程來(lái)締造神奇的極速供應(yīng)鏈的。 
    研究者認(rèn)為Zara 的“快速流行”(fast fashion)建立在其閉合的溝通回路上:Zara的供應(yīng)鏈能夠又快又順暢地把信息從購(gòu)物者那里傳遞給設(shè)計(jì)師和生產(chǎn)管理人員——這些信息既包括實(shí)際的數(shù)據(jù),也包括一些軼聞趣事。它還要對(duì)原材料和產(chǎn)品(包括店鋪內(nèi)展示的存貨)在流動(dòng)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)的追蹤。最終的目的就是在終端客戶(hù)與設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)和分銷(xiāo)等上游運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)盡可能快速和直接的溝通。
    制造購(gòu)買(mǎi)焦慮
    在空蕩蕩的Zara店里(平均店面是1000平方米),通常只陳列著很少幾件衣服。顧客永遠(yuǎn)能在店里找到新產(chǎn)品,但它們總是限制供應(yīng)。Zara嚴(yán)格控制商品數(shù)量,制造了一種購(gòu)買(mǎi)焦慮。顧客會(huì)想:“這件綠色的衣服很適合我,但是只有一件了,如果我現(xiàn)在不買(mǎi),它就是別人的了!
空貨架沒(méi)有讓顧客轉(zhuǎn)投其他服裝店,因?yàn)榈陠T永遠(yuǎn)可以提供新的選擇。一款服裝空倉(cāng)可以幫助其他款式賣(mài)得更好。Zara兩到三周就會(huì)清理未出售的服裝,這對(duì)傳統(tǒng)商店來(lái)說(shuō)太昂貴了,但Zara的出貨、存貨都很少,降低了風(fēng)險(xiǎn)。未銷(xiāo)售產(chǎn)品只占存貨的10%,而同行業(yè)的這一比率為17%到20%。而且,新款產(chǎn)品的限量陳列、稍縱即逝的購(gòu)買(mǎi)機(jī)會(huì),都會(huì)刺激人們更經(jīng)常地光顧Zara。比如,在倫敦的顧客每年光顧每家店的平均次數(shù)是4次,但Zara的顧客每年平均光顧它17次。
這種零售概念建立在小批產(chǎn)品的經(jīng)常創(chuàng)新和快速補(bǔ)充上。Zara的設(shè)計(jì)師每年大約推出4萬(wàn)款設(shè)計(jì)方案,其中1萬(wàn)種會(huì)投入生產(chǎn)。Zara經(jīng)常模仿著名時(shí)裝品牌的最新設(shè)計(jì),但反應(yīng)靈敏的供應(yīng)鏈總能讓Zara用仿制品(款式相似、布料較便宜、價(jià)格更低)打敗原版。
    三條平行線
    Zara唯一一個(gè)高度集中的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中心就設(shè)在西班牙的總部。它包括三個(gè)寬敞的大廳——分別是女裝、男裝、童裝。大部分公司都想盡辦法削減多余勞動(dòng)力,Zara卻同時(shí)維持著三個(gè)平行的、獨(dú)立操作的產(chǎn)品部,它們就像三條平行線,獨(dú)立完成設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等一系列流程,而不會(huì)感受到來(lái)自另外兩條平行線的壓力。獨(dú)立的設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售、生產(chǎn)策劃人員都忠誠(chéng)于各自的服裝生產(chǎn)線。一家店可能在一周內(nèi)接到來(lái)自總部三個(gè)不同產(chǎn)品部的市場(chǎng)專(zhuān)家的電話(huà),同一個(gè)襯衫工廠可能同時(shí)接受兩個(gè)Zara經(jīng)理的定單,一個(gè)是男式襯衫,一個(gè)是兒童襯衫。
    雖然管理三個(gè)產(chǎn)品部成本昂貴,但是每一個(gè)部門(mén)的信息傳播將會(huì)更快、更直接,而且不會(huì)防礙其他產(chǎn)品部,這提高了整個(gè)供應(yīng)鏈反饋能力和敏感度。
    以設(shè)計(jì)為核心
    Zara能不斷推出新款服飾,源于它將設(shè)計(jì)理念迅速轉(zhuǎn)化為實(shí)際商品的超強(qiáng)能力。很多公司會(huì)隔離他們的設(shè)計(jì)師,設(shè)計(jì)與整條供應(yīng)鏈?zhǔn)菙嗔训。而Zara的200名骨干設(shè)計(jì)師都處于商業(yè)流程的核心,與商業(yè)環(huán)節(jié)的每一步驟都息息相關(guān)。設(shè)計(jì)師的辦公桌緊挨著市場(chǎng)專(zhuān)家、生產(chǎn)策劃員,可以隨時(shí)拿最新的設(shè)計(jì)構(gòu)思與他們交換意見(jiàn)。每個(gè)大廳都有一個(gè)服裝原型陳列室,鼓勵(lì)每一個(gè)經(jīng)過(guò)的人提出意見(jiàn)。
空間和組織上的親近提高了由圖紙向產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的速度和質(zhì)量。設(shè)計(jì)師可以與同事隨時(shí)召開(kāi)非正式的討論會(huì),快速有效地搜集對(duì)新設(shè)計(jì)的各方意見(jiàn);生產(chǎn)策劃員迅速根據(jù)設(shè)計(jì)方案做出制造成本和有效生產(chǎn)率的預(yù)算;店面經(jīng)理跟市場(chǎng)專(zhuān)家時(shí)刻保持聯(lián)系(有時(shí)他們兼任兩職),可以提供新設(shè)計(jì)的及時(shí)反饋(樣式、顏色、布料等)并提出定價(jià)建議。另外每個(gè)產(chǎn)品部都有一支交叉功能團(tuán)隊(duì),隨時(shí)檢查大廳里陳設(shè)的設(shè)計(jì)原型,確定最佳方案,并在需要時(shí),在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)提供生產(chǎn)資源。
   信息技術(shù)的支持
    Zara非常善于利用先進(jìn)的信息技術(shù)為高速運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)鏈服務(wù)。它用定制化的手提電腦支持店面經(jīng)理跟總部的交流。這些PDA使店面經(jīng)理跟市場(chǎng)專(zhuān)家每周都能召開(kāi)電話(huà)會(huì)議。通過(guò)PDA和電話(huà)會(huì)議,店面經(jīng)理把所有信息(包括定單、銷(xiāo)售趨勢(shì)、顧客反響、對(duì)新款式的議論)都傳送給總部。雖然每個(gè)公司都可以使用PDA進(jìn)行交流,但是Zara的扁平化組織結(jié)構(gòu)能使避免官僚體制的影響,而獲得更好的效果。
    一旦團(tuán)隊(duì)選定了一個(gè)方案,設(shè)計(jì)師就會(huì)在電腦上改進(jìn)顏色、質(zhì)地等。如果服裝將在Zara的某個(gè)工廠生產(chǎn),他們就把規(guī)格的相關(guān)數(shù)據(jù)直接傳送給那里的剪裁機(jī)器和制造系統(tǒng)。條形碼追蹤了整個(gè)流程,包括剪裁、縫制(一般由轉(zhuǎn)包商完成)、運(yùn)輸,最終到達(dá)店里,然后再開(kāi)始新一輪的交流,如此周而復(fù)始。
不斷流動(dòng)的即時(shí)數(shù)據(jù)減輕所謂的牛鞭效應(yīng),零售貨單上的小變化可能帶來(lái)工廠定單的大浮動(dòng)。服裝行業(yè)的傳統(tǒng)是允許零售商在一個(gè)銷(xiāo)售季度開(kāi)始后保留20%的浮動(dòng)空間,但是Zara高效的信息反饋系統(tǒng)使它能將浮動(dòng)空間調(diào)整到40%到50%,增強(qiáng)了生產(chǎn)和銷(xiāo)售的靈活性,有效避免了生產(chǎn)過(guò)剩、后銷(xiāo)售(subsequent sales)及折扣等行業(yè)普遍現(xiàn)象。
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