在北侖區(qū)批發(fā)速凍米面、雞鴨等食品的李德云趕到了位于鄞州的“每食屋”低溫品交易銷售中心，一下子要了兩三百箱貨，因?yàn)檫@里正在展開(kāi)“五一”冷凍食品節(jié)。李德云告訴記者，自從這里有了低溫品交易銷售中心后，他一直享受著“一站式購(gòu)齊”的服務(wù)，大大節(jié)省了時(shí)間與精力，運(yùn)輸成本也隨之下降。
　　隨著生活節(jié)奏的加快和人們對(duì)環(huán)保事業(yè)的關(guān)注，冷凍食品漸漸走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。由于各種原因，寧波冷凍類食品批發(fā)企業(yè)存在散、小、弱的特點(diǎn)，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前寧波冷凍類餐桌食品每天的消費(fèi)量達(dá)200噸左右，小批發(fā)企業(yè)已無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。
　　我區(qū)引進(jìn)的“每食屋”低溫食品物流中心于2005年投入運(yùn)行，短短一年多時(shí)間就把業(yè)務(wù)迅速覆蓋到了寧波所有超市，占據(jù)寧波市場(chǎng)50%以上的份額。隨著生活方式的改變，牛奶、速凍水餃、速凍水產(chǎn)甚至速凍蔬菜的市場(chǎng)需求量會(huì)越來(lái)越大，冷鏈物流業(yè)前景廣闊。
　　在開(kāi)展低溫品物流的基礎(chǔ)上，“每食屋”不斷深化功能，于2007年底在寧波首創(chuàng)冷凍食品交易中心。目前交易中心有60多家經(jīng)營(yíng)戶，經(jīng)營(yíng)品種匯聚了全國(guó)各地的知名低溫食品，受到了廣大菜場(chǎng)、超市、熟食店、單位、學(xué)校的歡迎和青睞，每天交易量達(dá)到20噸左右。
　　山東的鴨子、河南的肉雞、東北的玉米、內(nèi)蒙古的牛羊肉、象山的水產(chǎn)……記者在“每食屋”儲(chǔ)藏中心門口舉行的“五一”冷凍食品節(jié)上看到，這里的冷凍食品極為豐富，不少單位直接來(lái)要貨，交易十分紅火。豐富，不少單位直接來(lái)要貨，交易十分紅火。
　　據(jù)介紹，冷凍食品行業(yè)在我國(guó)屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景非�？春�，“每食屋”倉(cāng)儲(chǔ)加上交易功能的模式，更是大大提升了產(chǎn)業(yè)附加值。
　　“每食屋”負(fù)責(zé)人胡軍表示，“美食屋”的發(fā)展目標(biāo)是成為浙東地區(qū)最大的低溫物流中心，將我市低溫食品的配送市場(chǎng)向全省乃至華東地區(qū)輻射。
　　區(qū)物流業(yè)辦公室主任謝霄苗表示，區(qū)委、區(qū)政府高度重視物流業(yè)的發(fā)展，低溫食品物流也是今后發(fā)展的一個(gè)方向，政府部門將加大引導(dǎo)與服務(wù)，培育低溫物流企業(yè)不斷壯大。