深航在全國有60多條涉奧航線，在深圳機場為多家國內航空公司提供航空配餐保障，每天提供航食2萬多份，保障航班150多個。在北京奧運會即將到來之際，深航配餐實施“四嚴”措施，確保航空食品安全。 
　　嚴把采購關。深航配餐部今年已經多次召開了“供應商—深航—檢疫局”三方零距離溝通會，10多家貨品供應商悉數到場，同時邀請機場衛檢局有關人員，三方對航空食品原材料要求等方面進行深入溝通，并與供應商簽訂安全責任書，確保供貨產品符合航空食品安全衛生要求。他們還不定期組織人員前往原材料產地進行實地調研，查看原材料生產流程，將航食安全工作前移，確保原材料來源清楚、品質優良。
　　嚴把生產和倉儲關。在深航基地航食加工辦公生產區域，記者發現深航對各類人員的進出嚴格管理，員工憑工卡進出，并制作特別出入證件，加強對外來人員進入生產區域的管理；對出入人員進行身份確認登記及安檢掃描，防控違禁物品進入生產區域，來訪人員按衛生要求穿專用衣帽，確保生產區域衛生安全。他們還成立了配餐專業卸貨隊伍，原材料由專人送至配餐倉庫和生產車間。配餐業務樓各區域增設監控系統，加強安全巡查員的監督檢查工作，實行24小時輪崗值班制。
　　嚴把質檢化驗關。深航配餐質量控制室持續監控航空食品安全，細化分解檢驗監督程序，通過“進貨檢驗—過程檢驗試驗—最終檢驗試驗—解決現場問題”的循環質量管理和控制，對用于航空配餐以及職工食堂的蔬菜果品等食物原材料進行農藥殘留檢驗，對生產線的水質、生產線操作員以及餐具器皿進行衛生監測，并向機場衛檢局及外部專業機構進行樣品送檢，對比實驗分析，加強食品安全及衛生管理，確保提供給旅客的每一份餐食安全、健康。
　　嚴把地面運輸關。航空食品制作加工完成后，需要利用航空配餐車運到飛機停機位，并裝上飛機。在地面運輸環節，出車司機必須對車輛駕駛室、車箱內、車底以及死角做行前檢查，確保車輛無異物。航空食品裝車過程中當班司機全程監裝，嚴禁單人滯留車廂內，行駛過程中不接觸無關人員及物品，整個地面運輸過程以全封閉式的管理確保航空食品保障的安全衛生。