我國是世界上最大的禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)國，同時，隨著生活水平的提高，我國居民在肉、蛋、奶上的消費量也在不斷增加，這種增長對禽畜產(chǎn)品物流提出了更高要求。8月，成都發(fā)出禽畜市場禁宰令，與生活息息相關(guān)的禽畜產(chǎn)品物流，凸現(xiàn)出了更為重要的地位。
　　起步階段  冷鏈體系尚待改善
　　禽畜產(chǎn)品物流是一個新興概念，還處于初步發(fā)展階段。據(jù)了解，禽畜產(chǎn)品屬于鮮活易腐商品，具有價值低、易變質(zhì)、生產(chǎn)周期長、季節(jié)性和地區(qū)性強、技術(shù)要求高等特點。因此，只有對禽畜產(chǎn)品的物流過程進行統(tǒng)一的組織和協(xié)調(diào)，才能保證禽畜產(chǎn)品在物流過程中質(zhì)量完好。而成都禽畜產(chǎn)品物流似乎還存在著諸多問題。
　　據(jù)了解，發(fā)達國家的禽畜產(chǎn)品加工量約占生產(chǎn)總量的70%，由于我國長期形成的飲食習(xí)慣，肉類加工比重目前還不到5%；深加工蛋品只占禽蛋總量的0.5%～1%。加工產(chǎn)品比例小，活畜所占比例大，這無疑增加了禽畜產(chǎn)品的保管難度，提高了物流成本。在禽畜產(chǎn)品運輸方面，我國冷藏保溫汽車約有3.5萬輛，占貨運汽車的比例僅為0.3%左右，成都則更為稀少。而在銷售環(huán)節(jié)，集貿(mào)市場拆零散賣遠遠大于超市，這使禽畜產(chǎn)品冷鏈存在中斷現(xiàn)象。禽畜產(chǎn)品冷鏈體系的不健全，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增加了產(chǎn)品在物流過程中的損耗，提高了禽畜產(chǎn)品的物流成本。另外，由于缺乏規(guī)范的管理體系，禽畜產(chǎn)品管理人員的素質(zhì)參差不齊，禽畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、國內(nèi)市場檢疫、進出口檢疫等環(huán)節(jié)漏洞很多。
　　加快改善  促進禽畜物流發(fā)展
　　針對禽畜產(chǎn)品物流發(fā)展存在的問題和未來發(fā)展方向，成都市家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)人士提出以下發(fā)展建議：
　　首先，完善相關(guān)禽畜產(chǎn)品物流法律法規(guī)，充分學(xué)習(xí)和借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，結(jié)合我國實際，盡快制定禽畜產(chǎn)品物流的市場準入、資格認證等方面的法律法規(guī)，并統(tǒng)一各相關(guān)法律法規(guī)不一致的部分。
　　其次，加大禽畜產(chǎn)品的冷鏈建設(shè)步伐，扶持專業(yè)物流企業(yè)的發(fā)展。政府可采取低息或無息貸款的形式，幫助大型專業(yè)物流企業(yè)購置禽畜產(chǎn)品的專用物流設(shè)備，提高其現(xiàn)代化水平。在此方面，落戶郫縣的臺灣海霸王冷藏物流項目就極具代表性。
　　第三，建立禽畜產(chǎn)品的綠色通道，完善禽畜產(chǎn)品物流的市場環(huán)境。所謂禽畜產(chǎn)品綠色通道，是指不分品種、季節(jié)、路型，統(tǒng)一在收費口設(shè)立“綠色通道”標志，一律免收禽畜產(chǎn)品的過路費，盡量減免畜牧業(yè)生產(chǎn)、收購、運輸、加工、貯藏等環(huán)節(jié)的費稅。有關(guān)管理部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，積極治理禽畜產(chǎn)品物流中存在的一些不規(guī)范行為，完善禽畜產(chǎn)品物流的市場環(huán)境，實現(xiàn)物流企業(yè)的跨區(qū)經(jīng)營。
　　第四，充分發(fā)揮禽畜產(chǎn)品專業(yè)協(xié)會的行業(yè)管理職能。一方面，為政府相關(guān)政策的制訂出謀劃策；另一方面，做好企業(yè)的服務(wù)工作和行業(yè)管理工作。同時，協(xié)會應(yīng)積極與高等院校、科研機構(gòu)密切合作，加強科學(xué)研究，努力探索禽畜產(chǎn)品物流的新方法、新技術(shù)，逐步減少活禽畜在終端市場的流通。
　　最后，提高我國畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。積極推行“公司+農(nóng)戶”的畜牧業(yè)發(fā)展模式，改變目前一家一戶的飼養(yǎng)狀況。大力發(fā)展飼養(yǎng)專業(yè)戶、家庭飼養(yǎng)場、股份合作場，并逐步過渡到規(guī)�；�、規(guī)范化的飼養(yǎng)。盡快制訂《屠宰法》，推行集中屠宰、就近屠宰，控制活畜流通，增加加工產(chǎn)品種類，提高加工產(chǎn)品的技術(shù)水平。逐步減少禽畜產(chǎn)品在集貿(mào)市場的銷售，增加連鎖超市在銷售環(huán)節(jié)所占的比重。鼓勵組建產(chǎn)、供、銷一體化的禽畜產(chǎn)品經(jīng)營集團。