一斤鮮雞蛋８月份貴了一塊錢雞蛋價(jià)格漲勢(shì)止住開(kāi)始回調(diào) 
　　經(jīng)常上街買菜的市民可能會(huì)留意到，近日市場(chǎng)上的雞蛋開(kāi)始便宜啦。記者昨日從我市最大的雞蛋批發(fā)市場(chǎng)福田農(nóng)批市場(chǎng)了解到，我市的雞蛋價(jià)格在８月份一路上漲，每斤鮮雞蛋一個(gè)月下來(lái)貴了１塊錢，不過(guò)漲勢(shì)洶洶的雞蛋價(jià)格在近日已經(jīng)趨于穩(wěn)定，并有了輕微的回調(diào)。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市鮮雞蛋的批發(fā)價(jià)在８月１日的時(shí)候還分別為３．１５元／斤（以下同），從４日開(kāi)始往上漲至３．５元，此后一路漲到３．８元、３．９元、４．１元，直至８月底達(dá)到最高峰４．２元，上漲幅度達(dá)到３３．３％。銷量沒(méi)有鮮雞蛋大的土雞蛋的價(jià)格也保持基本一致的上漲走勢(shì)，由８月初的３．７５元漲至８月底的最高峰４．３元，漲幅為１４．７％。
　　據(jù)市場(chǎng)人士分析，８月份雞蛋價(jià)格的上漲主要是市場(chǎng)供求關(guān)系偏緊引起的。今年５月份的時(shí)候，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蛋價(jià)一度低迷，批發(fā)價(jià)只有２．６元，零售價(jià)不足３元，再加上飼料價(jià)格、運(yùn)輸成本上升的雙重壓力，不少養(yǎng)殖戶因此減少存欄量。而８月份正好處于新、老蛋雞更新?lián)Q茬時(shí)期，雞蛋產(chǎn)量也會(huì)明顯減少。而每年中秋節(jié)前，很多商家制作月餅、糕點(diǎn)需要大量的蛋黃，因此雞蛋會(huì)從批發(fā)市場(chǎng)直接流入月餅生產(chǎn)廠家，另外隨著學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，學(xué)校食堂和附近小攤點(diǎn)對(duì)雞蛋的需求量上漲，市場(chǎng)短時(shí)間內(nèi)供不應(yīng)求，因此出現(xiàn)了蛋價(jià)一路攀升，近期達(dá)到最高點(diǎn)的現(xiàn)象。
　　記者同時(shí)了解到，８月份整體呈現(xiàn)上漲走勢(shì)的雞蛋批發(fā)價(jià)在８月底達(dá)到頂點(diǎn)后開(kāi)始趨于穩(wěn)定，并在日前出現(xiàn)小幅度的回調(diào)，其中鮮雞蛋昨日的批發(fā)價(jià)為４．０５元，土雞蛋昨日批發(fā)價(jià)為４．１５元，分別比之前創(chuàng)下的最高價(jià)下降了３．６％和３．５％。有批發(fā)商認(rèn)為，通過(guò)近一個(gè)星期以來(lái)對(duì)雞蛋價(jià)格的觀察以及產(chǎn)地方面回饋的信息，隨著雞蛋生產(chǎn)的恢復(fù)和中秋節(jié)前用蛋高峰的離去，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的狀況正在得到緩解，接下來(lái)會(huì)有更多的雞蛋貨源進(jìn)入深圳，蛋價(jià)應(yīng)該會(huì)繼續(xù)回落。