□黎梅
    近日,北京資源集團（長沙）生豬科技園一期工程竣工暨現代化屠宰線投產儀式在湖南省寧鄉縣舉行。該屠宰線的建成投產，結束了湖南作為全國生豬大省沒有大型現代化屠宰廠的歷史，為湖南生豬產業發展和提質升級翻開了新的一頁。
    據悉，該屠宰線是湖南首家完全按照歐盟標準及國內五星級標準設計和建設的現代化生豬屠宰生產線，設計生產能力為年屠宰200萬頭生豬。屠宰廠全套引進當今世界一流的荷蘭STOCK屠宰設備，并配套建設了設備價值1000余萬元的食品安全檢測中心，可以快速檢測瘦肉精、三聚氰胺、激素、水分等理化指標。
    資源集團（長沙）生豬科技園項目是由寧鄉縣引進北京資源集團投資建設的。項目占地500畝，總投資7.5億元，主要包括：飼料廠、屠宰場、肉制品加工廠、動物保健品廠、豬產品交易市場、豬文化博物館、金豬運動場、博士后工作站、技術研發中心等項目。其中一期工程占地230畝，投資3.5億元，包括年產30萬噸的飼料廠、年屠宰200萬頭生豬的現代化屠宰場。一期項目達產后，年產值可達40億元以上。
    資源集團作為一家長期致力于生豬產業化發展的國家重點龍頭企業和國家博士后科研站設立單位，擁有雄厚的技術力量和先進的運作理念。據了解，資源集團擁有涵蓋種豬、飼料、生豬保健品、商品豬養殖新技術、現代化屠宰線、豬產品深加工、全程冷鏈物流及商業連鎖網絡的生豬產業鏈運作模式——資源生豬產業鏈模式。在經營過程中，資源集團依托其獨有的生豬產業鏈，采取“完整的產業鏈+專業合作社農戶 （規模養殖）”的形式，帶領廣大農民養豬致富。同時，資源集團利用現代化屠宰加工方式、先進的食品安全檢測技術和現代化的全程冷鏈運輸等技術，保證了豬肉食品的安全和質量。
    另據資源集團負責人介紹，該公司將用3年時間，在長沙市建立1000家安全豬肉連鎖專賣店，為廣大長沙市民提供優質安全豬肉，為長沙市打造食品安全城市樹立榜樣。