昨天（2日），一場(chǎng)有關(guān)冷鏈物流的研討會(huì)在鄭州舉行，與會(huì)專家認(rèn)為，河南具有發(fā)展冷鏈物流的先天優(yōu)勢(shì)，但目前結(jié)構(gòu)“畸形”，河南若要在冷鏈物流行業(yè)打造全國(guó)示范，還需要很長(zhǎng)的路要走。  

　　事件

　　“冷鏈物流”河南要做全國(guó)示范

　　昨天， -

五十多位眾品食業(yè)、思念食品、大用集團(tuán)的高層圍坐在一起，討論一個(gè)生僻的行業(yè)：冷鏈物流。

　　這個(gè)名為河南冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高層論壇，是由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)主辦、河南省冷鏈物流中心承辦的。

　　國(guó)家發(fā)改委7月份發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，使冷鏈物流迎來(lái)發(fā)展新契機(jī)。與此同時(shí)，河南省發(fā)布的《河南省現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃》也顯示，河南要重點(diǎn)打造十大物流行業(yè)，其中放置首位的，就是食品冷鏈。

　　“在討論這個(gè)規(guī)劃時(shí)，原想把汽車、鋼鐵物流放在前面。”河南省發(fā)改委產(chǎn)業(yè)處副處長(zhǎng)翟書斌說，“但通過討論，大家認(rèn)為應(yīng)把食品冷鏈放在首位，因?yàn)檫@是河南能夠在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際上做出影響力的行業(yè)�！�

　　鄭州輕工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授仝新順說，河南發(fā)展冷鏈物流的條件得天獨(dú)厚，據(jù)他測(cè)算，河南易腐食品的總消費(fèi)量約為8000萬(wàn)噸/年，目前已應(yīng)用的冷鏈消費(fèi)的僅為700萬(wàn)噸左右，缺口還很大。

　　建議

　　第三方不規(guī)范，政府應(yīng)加大支持力度

　　正是由于冷鏈物流的重要性，河南很多食品企業(yè)，比如雙匯、思念、眾品等，都有自己的冷鏈物流公司。

　　“企業(yè)自辦的，我們稱為第二方冷鏈物流，如果一個(gè)冷鏈物流公司是為其他企業(yè)服務(wù)的，我們稱為第三方物流�！焙幽侠滏溛锪髦行目偨�(jīng)理王慶旻說。

　　招商美冷物流有限公司總經(jīng)理王洪源認(rèn)為，這其實(shí)很浪費(fèi)，第二方發(fā)達(dá)第三方弱小，河南冷鏈物流呈現(xiàn)“畸形”。

　　但企業(yè)也有自己的苦衷，河南眾品生鮮物流有限公司總經(jīng)理董志剛說，因?yàn)楸娖飞�產(chǎn)的是冷鮮肉，在運(yùn)輸過程中都需要冷藏，而且冷藏不同于冷凍，對(duì)溫度要求很高，基本不敢外包，怕出事。

　　“在冷鏈物流這個(gè)行業(yè)，河南目前還沒有找到屬于自己的位置�！眹�(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心主任王國(guó)利說。

　　“河南冷鏈物流行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期。其中的商機(jī)，龐大到無(wú)法想象，但要看我們能否抓住�！蓖鯌c旻說，不少外資冷鏈物流開始“覬覦”河南市場(chǎng)，政府應(yīng)加大對(duì)冷鏈物流的支持，建議把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為國(guó)家投資、政策引導(dǎo)和吸引外資的戰(zhàn)略重點(diǎn)，在預(yù)算安排和工農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃中，給予集中支持和傾斜。

　　■相關(guān)鏈接

　　什么是冷鏈物流？

　　從定義上講，冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

　　比如說速凍餃子，必須在低溫下運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)，如果中間環(huán)節(jié)“化凍”了，那么即使后來(lái)再冷凍起來(lái)，餃子口味也差了很多。