目前，冷凍食品的流行推動(dòng)了高端冷鏈物流這個(gè)鮮為消費(fèi)者關(guān)注的行業(yè)的發(fā)展。近日，在在廣州舉辦的國際冷鏈物流展覽會(huì)上，廣州太古冷鏈物流公司總經(jīng)理鮑奇格在接受記者采訪時(shí)表示，其兩個(gè)月前才投入使用、主打高端冷鏈物流的3號冷庫入庫率已經(jīng)達(dá)到50%。“3號冷酷的庫容量為2.5萬噸，預(yù)計(jì)年底前會(huì)完全滿庫。”

　　據(jù)了解，廣州的冷鏈物流企業(yè)在全國居于前列，這也催生出了夏暉(麥當(dāng)勞的物流供應(yīng)商)等一批定位在高端冷鏈物流的公司。不過鮑奇格也表示，國內(nèi)的市場對傳統(tǒng)冷鏈的需求還是很強(qiáng)勁，新的高端物流未必是每個(gè)客戶都喜歡的。

　　不過他并不擔(dān)心高端冷藏運(yùn)輸未來的發(fā)展空間。“現(xiàn)在廣州高端水產(chǎn)的需求旺盛，廣州高端食品經(jīng)營企業(yè)的群體在逐漸發(fā)展壯大。”在他看來，這些都是高端冷鏈?zhǔn)袌隹春玫男盘枺�而隨著國家對食品安全的重視，在未來5~10年內(nèi)，高端的冷鏈物流會(huì)更加普及。

　　目前，太古冷鏈的業(yè)務(wù)范圍涵蓋中高端進(jìn)口冷凍水產(chǎn)品、冷凍肉制品、速凍食品、奶制品、紅酒、巧克力及雪糕等低溫商品的冷藏倉儲(chǔ)及配送、常溫倉儲(chǔ)。