□路虹
    今年是“十二五”規(guī)劃的第二年，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出，到2015年果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率要分別提高到20%、30%、36%以上，推動(dòng)全社會(huì)通過(guò)改造、擴(kuò)建和新建，增加冷庫(kù)庫(kù)容1000萬(wàn)噸。順應(yīng)國(guó)家政策的引導(dǎo)和冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的需求，我國(guó)冷庫(kù)、配送中心等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)持續(xù)升溫。
    進(jìn)入2012年以來(lái)，相關(guān)建設(shè)項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)。例如，河北邢臺(tái)啟動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)量8萬(wàn)噸、年吞吐量240萬(wàn)噸的華北地區(qū)最大的冷鏈物流基地項(xiàng)目，計(jì)劃2013年完工；貴州省物資集團(tuán)投資2億元打造“牛郎關(guān)冷鏈項(xiàng)目”，建設(shè)10萬(wàn)噸級(jí)現(xiàn)代冷庫(kù)，計(jì)劃于2015年完成；北部灣國(guó)際港務(wù)集團(tuán)打造的西南地區(qū)最大的冷鏈物流基地破土動(dòng)工……此外，我國(guó)第一大肉類(lèi)加工企業(yè)——雙匯集團(tuán)也加入了冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)隊(duì)伍。雙匯方面表示，其將致力于打造中國(guó)冷鏈物流第一品牌，公司將以冷鏈物流為發(fā)展核心，建立遍及全國(guó)完善的物流網(wǎng)絡(luò)，形成長(zhǎng)途運(yùn)輸與區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)、配送交織的大物流網(wǎng)絡(luò)格局，雙匯集團(tuán)具有多年的冷藏物流管理經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，實(shí)力雄厚，固定資產(chǎn)總額達(dá)4.6億元。
    冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)熱潮與我國(guó)冷凍冷藏食品的日常消費(fèi)占比較高而冷鏈系統(tǒng)建設(shè)相對(duì)滯后的發(fā)展現(xiàn)狀相關(guān)。涉及冷鏈物流的行業(yè)主要有乳制品、冷飲、肉制品、速凍食品等。乳制品在物流配送過(guò)程中對(duì)溫度的控制要求很高，生產(chǎn)企業(yè)出于產(chǎn)品質(zhì)量控制的考慮，自營(yíng)冷鏈物流的意愿較強(qiáng)；而冷飲、速凍食品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)為了降低流通成本，更愿意將物流環(huán)節(jié)部分或全部外包。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)，8成冷凍食品生產(chǎn)商有外包冷藏物流的意愿，預(yù)示著第三方冷鏈物流外包比例將逐步提高。
    從趨勢(shì)上看，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的快速發(fā)展，將主要表現(xiàn)在冷庫(kù)設(shè)施建設(shè)、冷庫(kù)技術(shù)水平提高和冷藏車(chē)輛多元化發(fā)展等方面。在冷庫(kù)方面，一批符合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的現(xiàn)代化冷藏庫(kù)和冷鏈物流配送中心正逐步建立，適合農(nóng)戶(hù)建造使用的微型冷庫(kù)將快速發(fā)展。微型節(jié)能冷庫(kù)是針對(duì)我國(guó)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)與技術(shù)水平的開(kāi)發(fā)的一種操作簡(jiǎn)單、性能可靠的貯藏設(shè)施，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。
    在公路冷藏保溫車(chē)發(fā)展方面，未來(lái)冷藏車(chē)市場(chǎng)將進(jìn)一步整合，出現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)：一種是小噸位、針對(duì)短途和小批量運(yùn)輸?shù)�，如超市冷飲、牛奶、冰淇淋、冷藏藥品等配送中心所使用的�?chē)型；另一種是大容量、大噸位的，主要滿(mǎn)足長(zhǎng)途運(yùn)輸需要的車(chē)型。