□劉晨
    香港貿易發(fā)展局 （以下簡稱“貿發(fā)局”）5月3日表示，香港食品加工企業(yè)在產品開發(fā)、市場及管理等方面具備優(yōu)勢，可配合內地農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營、農產品質量提升的發(fā)展，通過加強食品科技應用及食品安全管理系統(tǒng)，建立高增值食品供應鏈，廣泛開發(fā)市場。
    貿發(fā)局在當天發(fā)布的周訊中說，統(tǒng)計顯示，中國在2010年已成為世界第三大農產品貿易國，但農產品出口比例仍然偏低，與發(fā)達國家相比，中國食品工業(yè)的總體發(fā)展水平也仍然偏低。而發(fā)展高增值食品供應鏈，不僅能提高中國整體食品安全、食品行業(yè)競爭力和農民收入，食品工業(yè)發(fā)展也有助農業(yè)產業(yè)鏈延伸，創(chuàng)造更多非農業(yè)職位，吸納農村轉移人口。
    貿發(fā)局副首席經(jīng)濟師邱麗萍指出，雖然香港企業(yè)參與種植、養(yǎng)殖等農業(yè)產業(yè)鏈前、中期產業(yè)部門的數(shù)量不多，但以港商在產品開發(fā)、包裝、市場推廣、管理等方面的優(yōu)勢，在農產品加工、銷售等后期產業(yè)部門應有很好的發(fā)展機會。
    邱麗萍認為，內地消費水平提高，高檔食品市場規(guī)模不斷擴大，港商除可利用內地豐富的農產品資源開發(fā)產品出口及供應香港市場外，也可拓展內銷。內地居民食品消費結構轉變，城鄉(xiāng)居民直接消費的糧食和其他主食逐漸降低，而肉制品、乳制品、方便食品等副食品的消費迅速提高，為食品加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造出巨大發(fā)展空間。
    邱麗萍同時表示，由于食品供應鏈中不同環(huán)節(jié)對產品的最終價值都有影響，預計香港食品加工企業(yè)、零售商以及餐飲企業(yè)與內地農產品供貨商對接，建立高增值食品供應鏈的同時，也會為物流配送、檢驗檢測、食品安全系統(tǒng)咨詢、食品科技、屠宰包裝等相關服務行業(yè)帶來商機。