□本報記者張穎川
    近年來，隨著人們健康意識的提升， “全程冷鏈”的冷鮮食品越來越受到消費者的青睞。國內相關食品企業(yè)也看到了這一商機，在健全冷鏈流程上投入了大量人力、物力、財力。然而，也有個別企業(yè)打著全程冷鏈的幌子，卻暗地里做著 “斷鏈”的事情。雙匯集團便是這種做法的典型代表。其行為令人震驚，發(fā)人深省。
    從上述報道中，我們看到，雙匯集團一些配送冷鮮肉的貨車明明沒有出風口和制冷設備，卻仍大言不慚地標榜自己是全程冷鏈。甚至大張旗鼓地在自己的網(wǎng)站和央視作虛假宣傳，蒙蔽消費者。該企業(yè)弄虛作假的舉動，將其表里不一、惟利是圖的形象暴露無遺。
    實際上，類似雙匯這樣的企業(yè)并不在少數(shù)。去年7月份，一組題為 《實拍35度高溫下裸運雨潤 “保鮮肉”》的照片，在各大網(wǎng)站瘋狂轉載。 “裸運”的雨潤食品，頓時成為指責的對象，也將一直標榜 “源頭有保障，全程有冷鏈”的雨潤推上了風口浪尖；而據(jù) 《中國企業(yè)報》日前報道，三元酸牛奶由于冷鏈問題，也出現(xiàn)疑似 “脫冷變味”一事，引起了民眾的廣泛質疑。這些企業(yè)的“斷鏈”行為不僅使其產(chǎn)品質量受損，影響企業(yè)的品牌信譽，最重要的是，直接威脅到了消費者的身體健康和生命安全。
    作為以肉類加工為主的大型食品集團，雙匯品牌一直以來可以說是深受百姓愛戴；大力推進鮮肉發(fā)展的雨潤集團，也是中國500強之一的大型企業(yè)；同樣，作為老牌乳品加工企業(yè)， “三元”系列產(chǎn)品在全國乳制品市場一直具有不小的影響力。然而，它們?yōu)槭裁匆�作出上述有損消費者利益的行為？顯而易見，無非是追逐利益、減少成本使然。在巨大的利益誘惑之下，什么產(chǎn)品質量，什么公司信譽，什么消費者權益，一切似乎都顯得微不足道了。
    監(jiān)管不到位，也助長了這些企業(yè)的上述行為。由于我國目前的冷鏈發(fā)展滯后，冷鏈設施不足，相關標準不統(tǒng)一，監(jiān)管乏力，給一些冷鏈運輸企業(yè)或食品經(jīng)營商在冷鏈運輸過程中弄虛作假提供了可乘之機，致使冷鏈 “斷鏈”現(xiàn)象層出不窮。嚴重損害到廣大消費者的權益，危害著人們的身體健康。
    有鑒于此，上述 “斷鏈”現(xiàn)象一定要引起相關部門的高度關注和重視。拿出有力的舉措，強化監(jiān)管，讓人們買上放心菜，吃上放心肉。