封閉供應鏈的概念由南開大學現(xiàn)代物流研究中心于2006年率先提出，其背景是為了提高我國從事農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)和出口企業(yè)抗擊和應對國際貿(mào)易中技術(shù)貿(mào)易壁壘的能力,由商務(wù)部市場體系建設(shè)司組織的“十一五”國家科技支撐計劃課題“綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應鏈技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范”提出了建立綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應鏈的設(shè)想，綠色農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是指對供應鏈的成員企業(yè)實行嚴格的準入管理制度，具有統(tǒng)一的操作規(guī)范和技術(shù)標準，可以進行實時監(jiān)控和動態(tài)跟蹤，具有可追溯性的供應鏈系統(tǒng)，封閉供應鏈成員企業(yè)之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系相對穩(wěn)定，實行統(tǒng)一標準化的物流運作。 

　　封閉供應鏈具有以下特點： 

　　1.強調(diào)供應鏈的穩(wěn)定性。穩(wěn)定的成員合作，穩(wěn)定的供應鏈上下游之間關(guān)系是實現(xiàn)封閉供應鏈運作的前提。缺乏穩(wěn)定的供應鏈，是很難實現(xiàn)封閉供應鏈運作的。因此，封閉供應鏈強調(diào)成員的有限性和一定時間內(nèi)的穩(wěn)定性。 

　　2.強調(diào)供應鏈運行標準的一致性。封閉供應鏈是涉及供應商、生產(chǎn)商和分銷商等多個層次的鏈狀組織，如果沒有一致性的供應鏈運行標準，封閉供應鏈將始終處在動態(tài)調(diào)整之下，最終供應鏈輸出的結(jié)果是產(chǎn)品質(zhì)量的非穩(wěn)定性和非均衡性，從而影響最終的供應鏈競爭力。運行標準的一致性另外一個效果就是可以進行動態(tài)追溯，對任何一個環(huán)節(jié)達不到運行標準的，就將該主體從供應鏈中剔除，實現(xiàn)供應鏈的封閉性。 

　　3.強調(diào)成員的門檻性。要想加入封閉供應鏈，首先是必須達到封閉供應鏈成員的運行標準，也就是各類門檻如技術(shù)門檻、資本門檻、質(zhì)量門檻和信用門檻。如果成員加入沒有門檻，就如同三鹿奶粉一樣，不法奶站可以隨機加入有毒化學物質(zhì)，甚至可以勾結(jié)三鹿公司內(nèi)部人員，最終導致“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”，影響整個供應鏈的發(fā)展。 

　　封閉供應鏈的管理理念和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，為避免三鹿奶粉事件的再次發(fā)生提供了科學的解決方法。沒有封閉供應鏈的運作，就很難避免“潛規(guī)則”的不斷發(fā)生；沒有封閉供應鏈，就很難實現(xiàn)食品安全得到長期的保障；沒有封閉供應鏈的運作，也肯定很難提高供應鏈的整體競爭力。 

　　封閉供應鏈：破解三鹿問題的源頭方案 

　　有人說，三鹿事件拷問的乃是我們的食品安全體制，其實事實不僅如此。三鹿事件爆出了乳業(yè)的一個行業(yè)潛規(guī)則：三聚氰胺可以增加蛋白質(zhì)檢測含量。在這種情況下，如何保證企業(yè)自身不采取這種行為來降低成本？即使如三鹿集團所言，投放三聚氰胺乃“非法奶農(nóng)”與“奶霸”所為，然而，整個生產(chǎn)鏈條中，難道企業(yè)和質(zhì)檢部門就空無對策，只能眼睜睜的看著他們在那里“投三聚氰胺”，致使悲劇最終發(fā)生？ 

　　因此，事實不僅僅是一個食品安全問題，也不僅是一個食品質(zhì)檢問題，更關(guān)鍵的是整個奶業(yè)的供應鏈問題。供應鏈在運行的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了多處致命的漏洞(如質(zhì)檢技術(shù)與管理、成員加入供應鏈門檻、成員信用監(jiān)督、成員之間協(xié)調(diào)與串某的規(guī)避、成員質(zhì)量運行標準等漏洞)，導致了安全性無法得到保障。由此，封閉供應鏈的概念順應而生。 

　　封閉供應鏈的產(chǎn)生得益于當前食品相關(guān)行業(yè)的供應鏈管理現(xiàn)狀。 

　　首先，中國目前的食品供應鏈包括乳業(yè)等流通秩序混亂，缺乏統(tǒng)一的運營標準和執(zhí)行規(guī)范，低質(zhì)、普通甚至假冒農(nóng)產(chǎn)品與健康、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品混雜經(jīng)營，食品生產(chǎn)過程的不規(guī)范問題不能通過市場和流通環(huán)節(jié)得到糾正，導致社會食品安全問題嚴重。 

　　其次，現(xiàn)有的分散、開放的食品供應鏈體系不利于保障食品的長期穩(wěn)定的安全性。由于市場導向機制不健全，供應鏈上的部分主體處于自身利益導向需要，可能會形成串某均衡，從而突破道德的約束警戒線，獲取巨額不法利益。 

　　第三，現(xiàn)有食品流通體系的技術(shù)和管理不完備制約了食品安全的保障性。在食品供應鏈的裝備、包裝、快速檢測、動態(tài)監(jiān)控、信息、電子商務(wù)等領(lǐng)域的技術(shù)集成化和標準化水平較低，食品物流供應鏈管理水平的提高受到較大制約，這在影響食品行業(yè)快速發(fā)展的同時，也影響到食品行業(yè)的安全性。 

　　最后，由于食品流通涉及多個層面因素，市場準入難以得到有效保障，尚未建立有效的企業(yè)和政府信用體系，消費者對綠色食品的信任程度較低，這在很大程度上制約了該市場的推進和市場潛力的開發(fā)。在信用程度低的情況下，綠色食品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售難以實現(xiàn)，企業(yè)的盈利水平難以有效保障，企業(yè)積極性低。因此，亟待建立一個在有效政府監(jiān)管環(huán)境下的，將企業(yè)信用、政府信用和消費者需求捆綁在一起的綠色食品封閉供應鏈運作體系。