□李凡
    隨著中國經濟的迅速發展，人民生活水平的提高，對冷凍食品的依賴也越來越重，這充分刺激了冷鏈運輸的蓬勃發展。
    冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。是涉及到食品安全、具有較高科技含量的一項低溫運輸系統工程。
    在實際中，冷鏈運輸面臨的最大問題是運輸過程對車輛冷藏或冷凍柜的溫度失控，造成 “冷鏈”不 “冷鏈”而是 “冷端”。
    在冷鏈運輸途中，有些司機為了節省費用，往往在客戶裝貨上冷藏柜后，按要求打開制冷設備制冷，運輸途中，感覺凍得差不多了，就關掉制冷設備，快到目的地時，再次打開制冷設備制冷，不能保證全程開機制冷。
    冷凍貨物送到客戶手里，表面上凍得不錯，實際上很有可能已經變質。導致這種現象發生的根本原因是貨主方沒有有效的監督手段隨時得到貨艙的溫度信息。
    易流GPS在冷鏈運輸方面的妙用可以很好的解決這個問題。易流GPS通過在冷藏 （冷凍）車內幾個溫區安裝溫度傳感器。將溫度傳感器采集的冷藏 （冷凍）車內溫度通過易流車載GPS終端的無線通信模塊傳送到易流GPS服務器上。貨主方只要能上互聯網，就可以通過www.e6gps.com監控平臺，隨時得到冷藏 （冷凍）車內準確的溫度信息，還可以將冷藏 （冷凍）車內的溫度信息輸出報表。這樣，司機就不敢沿途隨意關停制冷設備，保障全程運輸真正是 “冷鏈”。
    貨主方可以根據最后的溫度報表，嚴格考核承運司機，根據冷藏 （冷凍）車內的溫度核算運價。
    具體應用方式如下：
    易流GPS獨有的冷鏈運輸車輛溫度實時采集系統可以靈活輸出冷藏車內的溫度報表、實時溫度曲線，便于對冷鏈運輸環節進行全程溫度監控，保證冷藏運輸的溫度要求。
    溫度監控報表如圖1（每時每刻的溫度都有記錄，可提供下載）。
    實時溫度曲線如圖2（全程運輸的溫度波動曲線，監控查看更直觀）。
    實際案例分享
    某連鎖快餐投資機構應用這種管理模式，真正實現了半成品食品配送的全程“冷鏈”，保證了食品質量，維護了消費者利益和品牌聲譽。
    該連鎖快餐投資機構在中國有3個全國性的快餐品牌，其基本運行模式是由全國的半成品加工中心將加工好的半成品用冷鏈運輸的形式配送到各個門店，各個門店再做最后的加工處理。
    對這樣一個模式，控制好運輸過程溫度就控制好了食品安全和品質。在沒有使用易流GPS冷鏈運輸監控模式以前，“冷鏈”運輸不“冷鏈”的現象時有發生，極大的影響了食品品質。使用易流GPS冷鏈運輸監控后，每個車輛都有完備的溫度記錄，根據溫度記錄對司機提出有針對性的要求，有效避免了“冷鏈”變“冷端”。
    實際案例表明，借助易流GPS，可以有效的將冷藏（冷凍）車輛的貨柜溫度隨時采集并展示在互聯網上，通過這種技術手段，可以將司機全程開啟冷機的情況記錄在案，有效杜絕司機因運輸途中關停制冷設備這種習慣性動作導致的溫度失控。